Cibo

Adotta la Ribolla Gialla! Il pensiero Fiegl
30 Agosto 2012

Adotta la Ribolla Gialla! Il pensiero Fiegl

Čibo.Sì Alcuni pensieri della famiglia Fiegl sul vino, sulla Ribolla e sui legami con la propria terra

E la Vitovska fa 100 anni!
27 Agosto 2012

E la Vitovska fa 100 anni!

Čibo.Sì 100 anni! Auguri al vigneto di Vitovska di Stanko Milič. Apre l’osmica e festeggia i 100 anni del suo vigneto più vecchio con un’etichetta celebrativa

La cucina dell’incontro: arancioni
27 Agosto 2012

La cucina dell’incontro: arancioni

Cibo Mi è arrivata così questa poesia, perfetta, mentre pensavo alle pesche e a riprendere la rubrica dopo un periodo di caldo soffocante, fornelli non se ne parla, anche il forno ha rotto una resistenza, un piatto di spaghetti sudando. E pensavo alle pesche, arancioni

27 Agosto 2012

Gorizia: tutto pronto per la terza edizione del Festival Vegetariano

GoriziaTre giorni per gustare prodotti ‘bio’, ricette e pietanze di menu vegetariani: torna a Gorizia dal 31 agosto al 2 settembre il Festival Vegetariano, appuntamento che per la terza edizione chiama a raccolta non solo i vegetariani d’Italia ma anche curiosi e appassionati di cibo rigorosamente ‘verde

Adotta la Ribolla Gialla! Adotta un filare del Collio! Si parte!
20 Agosto 2012

Adotta la Ribolla Gialla! Adotta un filare del Collio! Si parte!

Čibo.Sì Parte la nuova iniziativa di Čibo.Sì volta alla scoperta e valorizzazione dei prodotti tipici e autoctoni delle nostre terre. Un modo intelligente di crescere e conoscere assieme al territorio. Passate una giornata diversa sul Collio, fra le vigne

10 Agosto 2012

Stasera al Museo Revoltella conversazioni e degustazioni di vino e cultura

Cibo Oggi spazio a “Scavata nella roccia carsica, una cantina moderna e funzionale” con Edi Kante, un autentico pioniere della viticoltura eroica oltre trent’anni fa, è stato anche il primo che ha realizzato una cantina, scavata nelle profondità della roccia carsica, a sezione rotonda, posta su più livelli. Prossimi appuntamenti: 17, 24 e 31 agosto.

7 Agosto 2012

Conversazioni accompagnate da un calice di vino: ogni venerdì al Museo Revoltella

Trieste Ogni incontro avrà un protagonista: il 10 agosto Edi Kante, 17 agosto l’Azienda Gradis’ciutta, il 24 agosto l’Azienda Castello di Rubbia e il 31 agosto Zidarich.

2 Agosto 2012

Piatti tipici, musica, balli e birra protagonisti del Villacher Kirchtag

Villach La più importante manifestazione folcloristica d’Austria quest’anno si tiene dal 29 luglio al 5 agosto.

2 Agosto 2012

Gastronomia vegan e sostenibilità ambientale: arriva a Gorizia il Festival vegetariano 2012

Gorizia Il Festival vegetariano 2012 è dedicato in maniera particolare ai vegetariani e ai vegani, a chi sceglie di rinunciare alla carne e ai prodotti animali, mosso da un grande rispetto nei confronti dei nostri amici a quattro zampe

27 Luglio 2012

Semina del grano saraceno: quaranta persone agli orti di Strada di Fiume

Cibo Una quarantina di triestini hanno partecipato alla lezione teorico-pratica sul grano saraceno tenuta sabato scorso dall’Associazione Annadana e Čibo.Sì agli orti comunali in strada di Fiume

17 Luglio 2012

Corso pratico sul grano saraceno: sabato 21 a Trieste

Čibo.Sì L’appuntamento è negli orti comunali di Strada di Fiume per un evento gratuito organizzato assieme a Annadana e alla titolare dell’unica fattoria biodinamica del Carso

9 Luglio 2012

La cucina dell’incontro: le bruschette di Tommaseo

Cibo L’estate è arrivata, non c’è dubbio, sembra d’essere al sud, clima torrido, aria calda. Banditi fritti e intingoli, poco alcool e tanta voglia di fresco…che si mangia?

Le ricette di Čibo.Sì: moli fritti e impana(d)i!
20 Giugno 2012

Le ricette di Čibo.Sì: moli fritti e impana(d)i!

Čibo.Sì Ci possiamo interrogare e accapigliare su cosa siano i moli, sul loro nome. Resta il fatto che con poco è possibile fare un piatto buonissimo e di grande soddisfazione. Buon appetito!

La cucina dell’incontro: cus cus, foglie e fiori
14 Giugno 2012

La cucina dell’incontro: cus cus, foglie e fiori

La cucina dell’ incontro Play sul sottofondo musicale per parlare di un piatto solare, il cus cus, che in comune con noi alto-adriatici ha solo le coste mediterranee, e per incontrare il finocchietto, pianta aromatica selvatica, che cresce ovunque ma predilige sole, clima caldo, terreno arido…come tutte le aromatiche così sprigiona al meglio il suo profumo

Aspettando Mare e Vitovska 2012, si mangia pesce e si beve Vitovska
13 Giugno 2012

Aspettando Mare e Vitovska 2012, si mangia pesce e si beve Vitovska

Čibo.Sì Mare e Vitovska numero 6. Imperdibile kermesse di presentazione dei vini provenienti dal nostro vitigno autoctono a bacca bianca. Un festival del gusto e dei sapori, venerdì pomeriggio al castello di Duino