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Trieste cinica - Dal no se pol al no ga senso
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Archivi tag: Le ricette di Čibo.Sì

29 Gennaio 2014
Le ricette di Čibo.sì: il brodet(t)o di seppie
Čibo.sì Riecco le ricette di Čibo.sì. Ecco le seppie o sepe. Rigorosamente nostrane, in una delle ricette classiche della tradizione triestina, il brodeto. Da affogarci dentro!

28 Novembre 2013
Le ricette di Čibo.sì: gli gnocchi di ricotta carsolina
Čibo.sì Gnocchi di ricotta carsolina senza patate e senza uova! Variante leggera e interessante di uno dei piatti più classici. Da provare

29 Ottobre 2013
Le ricette di Čibo.sì: i chiodini in pasticcio (lasagne)
Čibo.sì Autunno e pioggia. Funghi chiodini. Qualcuno sostiene che nascano per morire in un pasticcio di lasagne. Alla prova del piatto c’è di che dargli ragione. Ecco i sugosi chiodini

12 Settembre 2013
Le ricette di Čibo.sì: il sorbetto di fichi di Cherso!
Čibo.sì Freschezza e vitalità. Tutto nel frutto che ci accompagna fuori dall’estate. Alleviamo il pensiero dell’imminente autunno con il sorbetto di fichi

19 Agosto 2013
Le ricette di Čibo.sì: il tiramisù ai mirtilli di bosco
Čibo.sì Siete in montagna, vi imbattete in un versante tempestato di piccoli e deliziosi frutti neri violacei, che fate? Impossibile resistere, li raccogliete per preparare l’ennesima versione del vostro dolce al cucchiaio preferito

8 Agosto 2013
Le ricette di Čibo.sì: i canestrelli o il profumo di mare
Čibo.sì I canestrelli racchiudono il mare. Questa loro semplice dote è la loro maggior qualità. In bocca sembra di avere il mare. Da provare sicuramente

26 Marzo 2013
Le ricette di Čibo.Sì: semifreddo al miele del Carso
Čibo.Sì La dolcezza del miele che normalmente regala calore è avvolta in un fresco semifreddo, da contrastare col cioccolato fondente o con il nostro oilo di bianchera! Da provare tutto l’anno con il proprio miele

17 Dicembre 2012
Le ricette di Čibo.Sì: filetto di maiale in crosta di pane
Čibo.Sì Dubbi su cosa preparare in queste festività? Ecco un interessante suggerimento. Il filetto di maiale in crosta di pane. Facile ed efficace

1 Novembre 2012
Le ricette di Čibo.Sì: spaghetti all’uovo con salsa in rosso di costine!
Čibo.Sì Pioggia e cucina ben si coniugano. Oggi ci cimentiamo nella preparazione casalinga della pasta all’uovo, spaghetti. accompagnati da un buon sugo rosso di carne.

30 Settembre 2012
Le ricette di Čibo.Sì: i gnocchi de susini!
Čibo.Sì Gnocchi di susini. Un grande classico della nostra cucina. Non proprio una pietanza leggera, ma certamente una ricetta che parla di noi, delle nostre tradizioni e ci regala grandi ricordi

20 Giugno 2012
Le ricette di Čibo.Sì: moli fritti e impana(d)i!
Čibo.Sì Ci possiamo interrogare e accapigliare su cosa siano i moli, sul loro nome. Resta il fatto che con poco è possibile fare un piatto buonissimo e di grande soddisfazione. Buon appetito!

6 Giugno 2012
Le ricette di Čibo.Sì: il sugo con la coda!
Čibo.Sì La famosa coda alla vaccinara la possiamo fare anche noi! Anzi è un piatto molto diffuso sulle nostre tavole. Nei giorni scorsi ho provato a farla anche al mio desco. Gustosa e piena, ecco la coda!

20 Maggio 2012
Le ricette di Čibo.Sì: il tiramisù alle fragole
Čibo.Sì Terza variante del tiramisù. Stagione di fragole. Il connubio è naturale e conseguente. Un dessert super dolce, quasi un pasto completo, ma una di quelle note che ti riconciliano con la vita

16 Marzo 2012
Le ricette Čibo.Sì: il formaggio ubriaco! Come è andata a finire
Čibo.Sì Vi ricordate del formaggio ubriaco? Con colpevole ritardo vi racconto come è andata a finire!
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…una volta si diceva “Cicio no xe per barca”…
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