Cibo

22 maggio 2014

Giornata dell’Olio e della Val Rosandra – Dolina Glinščice

Sabato 24 maggio a San Dorligo Dolina si svolgerà una giornata dedicata alla natura e all'olio di oliva, doni preziosi del Parco della Val Rosandra

22 maggio 2014

Il gusto del nostro olio: capiamolo insieme

Questo week-end a Dolga Krona (sopra Dolina) la cittadinanza è invitata a capire di più del nostro olio con una serie di degustazioni guidate e gratuite. Pubblichiamo il comunicato ricevuto. Dove? presso la sede della cooperativa agricola Dolga Krona nel …

Pepin vrt - il giardino di Pepa
16 maggio 2014

Riapre il giardino carsolino di Pepa, a Dutovlje

Oggi, venerdì 16 Maggio 2014 alle 17, alla casa Bunčetovi in centro a Dutovlje (Duttogliano), viene riaperto al pubblico il giardino di Pepa. La manifestazione sarà arricchita da uno spettacolo per bambini e dalle musiche di un gruppo folcloristico: il …

13 maggio 2014

Studenti dell’Università di Slow Food in esplorazione del Carso

Tra lunedì 5 e venerdì 9 maggio è tornata nei nostri territori l’Università di Scienze Gastronomiche, arrivando dalla sede centrale di Bra con un gruppo internazionale di 19 studenti che frequentano il corso Master ‘Food Culture and Communication’ con indirizzo in …

28 aprile 2014

Il ritorno in Carso, lavorando per l’autosufficienza

Storia dell'iniziativa pliskovliana: 2 eventi per parlarne, martedì a Trieste e domenica in gita sul Volnik-Lanaro. Pensando ad autonomia e benessere

vini naturali
22 aprile 2014

Vini naturali a ViniVeri e VinNatur. I locals!

2014 i vini naturali sempre più protagonisti. Sono una moda? Passeranno? Sono consistenti? Ci sono e sono importanti. Sono veri e sono una realtà in forte ascesa del panorama vinicolo e alimentare del 2014. In breve. C’è polemica pure sul …

14 aprile 2014

Le ricette di Čibo.sì: i bleki

I bleki sono noti anche come maltagliati, una pasta fresca fatta in casa.

11 aprile 2014

Gli orti sociali di Pliskovica: le foto di inizio 2014

A Pliskovica, un paese al centro del Carso a 21 km da Trieste, alcune decine di "cittadini" stanno gestendo circa un ettaro di terra agricola

3 aprile 2014

Prosecco – Patrimonio del NordEst

Prosecco patrimonio del Nordest, scritto da Fulvio Colombo, è il primo racconto completo dell’appassionante vicenda del prosecco.

31 marzo 2014

Incontro con il vignaiolo Marco Sara

Bevibilità, territorialità, sensibilità e profondità: Marco Sara, piccolo grande vignaiolo dei Colli Orientali, è la sintesi di tutto ciò.

26 marzo 2014

Questa volta, seminiamo il grano in Carso

Domenica 30 marzo a Pliskovica avremo il piacere di seminare insieme e realizzare un gesto antico, la semina a spaglio.

10 marzo 2014

Damijan Podversič e la poesia della terra, dell’uva e del vino

Cibo Incontro degustazione con Damijan Podversič, vignaiolo del Collio di fama, giusta, internazionale. Sarà l’occasione giusta per ascoltare ed assaggiare le declinazioni particolarissime di alcuni vitigni autoctoni, tutti a bacca bianca. Caldamente consigliato

Olio Capitale, dal 7 al 10 marzo Trieste diventa capitale internazionale dell’olio d’oliva
7 marzo 2014

Olio Capitale, dal 7 al 10 marzo Trieste diventa capitale internazionale dell’olio d’oliva

Saranno 300 produttori protagonisti a Olio Capitale e provenienti da tutta Italia.

24 febbraio 2014

Josko Renčel e il piacere dello smarrimento (ep. 2)

čibo.si Poco più di un mese e ri ricaschiamo. Siamo di nuovo caduti in tentazione e siamo andati a trovare il maestro Josko Renčel e le sue meraviglie enoiche. A Dutovlje!

29 gennaio 2014

Le ricette di Čibo.sì: il brodet(t)o di seppie

Seppie. Si preparano in svariati modi; sono duttili, buone e nostrane. Cominciamo dal brodetto.