Le nostre pubblicazioni
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Archivi tag: ricette triestine
19 Marzo 2010
Ricette domače: le frittelle di mele
Cibo Dalla tradizione altoatesina fino alle nostre terre una ricetta per le vostre merende o i vostri dolci dessert, le frittelle di mele, semplici, buone e seducenti- di Giacomo Cecotti
4 Marzo 2010
Ricette domače: i crostoli
Cibo I crostoli, dolce tipico da dicembre a Carnevale. E’ tornato il freddo, e adesso non avete più scuse, fateli a casa. Un altro gusto – di Bibliotopa
26 Febbraio 2010
Ricette domače: le fritole
Cibo Da Natale a Carnevale e oltre a Trieste le fritole sono uno dei dolci sovrani della pasticceria locale. A voi un suggeimento per prepararle in casa – di Giacomo Cecotti
24 Febbraio 2010
Ricette domače: le frize
Cibo Del maiale non si butta via nulla. Le frize sono esempio di come la tradizione contadina sapeva sfruttare tutto, anche gli scarti – di Giacomo Cecotti
4 Febbraio 2010
Ricette domače: ragù de luganiga
Cibo Il ragù con la luganiga: la versione triestina del più famoso dei sughi di carne – di Giacomo Cecotti
26 Gennaio 2010
Ricette domače: jota con le rape acide
Cibo Una grande variante della più amata minestra euroregionale, la jota con le rape acide (repa, brovada). Facile, buona, a km zero – di Giacomo Cecotti
22 Dicembre 2009
Ricette domače: strucolo de spinaze e ricotta in straza con l’arrosto
Trieste Prodotti locali e di stagione, esecuzione casalinga di una ricetta a km zero. Una buona idea per il prossimo Natale
25 Novembre 2009
Ricette domače: la torta Rigojancsi
Cibo Dall’Ungheria alle tradizionali pasticcerie triestine e alle gostilne carsoline: una torta di cioccolato imperdibile – di Giacomo Cecotti
18 Novembre 2009
Ricette domače: la marmellata di cachi e mele cotogne
Cibo Una marmellata autunnale, due frutti locali che si fondono in una nuova e sorprendente ricetta euroregionale – di Giacomo Cecotti
+++ ARCHIVIO: LE RICETTE DELL’EUROREGIONE
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Troppo triestini
Triestini e napoletani
The origin of Nosepolis
Tachite al Tram
Magnar ben, per bon – Cucina triestina in dialetto