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Incursione nel mondo dei salumi. Incontro con Stelio Smotlak, maestro assaggiatore

Cibo I salumi, cosa sono, cosa rappresentano nella composita galassia del cibo. Alla scoperta di un mondo importante e fondante della nostra cultura con il primo “maestro assaggiatore” di salumi del Friuli Venezia Giulia, Stelio Smotlak