Festa del prosciutto dal 24 al 27 giugno 2011 a San Daniele del Friuli

A San Daniele del Friuli torna “Aria di festa”, la quattro giorni di sapori, musica, eventi e spettacoli.

Ecco il programma dettagliato dell’edizione 2011 della festa del prosciutto:

Venerdì 24 giugno 2011
Ore 19 – Piazza Duomo
Inaugurazione con Ilaria D’Amico, madrina di Aria di Festa 2011
Apertura di tutti gli stand di degustazione nel Centro storico e delle Aziende Aperte
Ore 24
Chiusura degli stand
Ore 1
Chiusura del servizio di bus navetta

Sabato 25 giugno 2011
Ore 10
Apertura di tutti gli stand di degustazione nel Centro storico e delle Aziende Aperte
Ore 13-20 – Palazzo Masetti de Concina, via S. Sebastiano
Gran Noè 2011 – Banchi d’assaggio ed incontro con le 20 aziende vitivinicole finaliste al Gran Noè:
selezione destinata a proclamare i migliori vini Friulano e Pinot Grigio della Regione
Ore 15 e 18.30 – Piazza Cattaneo
La lavorazione del Montasio – Dimostrazione della lavorazione del formaggio e degustazione
(a cura del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio)
Ore 18 – Piazza Duomo
Cerimonia di premiazione “Gran Noè 2011”
Ore 24
Chiusura degli stand
Ore 1
Chiusura del servizio di bus navetta

Domenica 26 giugno 2011
Ore 10
Apertura di tutti gli stand di degustazione nel Centro storico e delle Aziende Aperte
Ore 10 – Chiesa di S. Antonio Abate, via Garibaldi
Presentazione mostra filatelica e Palmares della Filsanda 2011
Ore 10-20 – Palazzo Masetti de Concina, via S. Sebastiano
Gran Noè 2011 – Banchi d’assaggio ed incontro con le 20 aziende vitivinicole finaliste al Gran Noè
Ore 11, 15, 18.30 – Piazza Cattaneo
La lavorazione del Montasio – Dimostrazione della lavorazione del formaggio e degustazione
(a cura del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio)
Ore 24
Chiusura degli stand
Ore 1
Chiusura del servizio di bus navetta

Lunedì 27 giugno 2011
Ore 14.30 – Auditorium alla Fratta, via Ippolito Nievo
Convegno “Una nuova politica agricola per il Friuli Venezia Giulia”. Prime riflessioni per il prossimo periodo di programmazione (organizzato nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale 2007-13, dall’Assessorato alle risorse rurali agroalimentari e forestali della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia)
Ore 18
Apertura di tutti gli stand di degustazione nel Centro storico e delle Aziende Aperte
Ore 22 – Piazza Duomo
AbbaShow – La magia della musica degli Abba con l’Italian Abba Tribute Band
Ore 24
Chiusura degli stand
Ore 1
Chiusura del servizio di bus navetta
Alla scoperta dei segreti del San Daniele
Degustazioni guidate
Per scoprire le caratteristiche del San Daniele
Piazza IV Novembre
Come si fa e come si riconosce, consigli per la conservazione e la degustazione,
abbinamento con le eccellenze vitivinicole delle DOC regionali
Per prenotazioni: info@prosciuttosandaniele.it
(in collaborazione con ERSA)

Sabato 25 e Domenica 26
Ore 10 – 10.50, 13 – 13.50, 14 – 14.50, 17 – 17.50
Istruzioni per l’uso
Il San Daniele in pratica
Piazza IV Novembre
Come riconoscere il San Daniele, come affettare il prosciutto a macchina, come tagliare
il prosciutto a mano, come conservarlo intero, a tranci o affettato

Sabato 25
Ore 15 – 15.45, 16 – 16.45, 17 – 17.45, 18 – 18.45
Domenica 26
Ore 10.30 – 11.15, 11.30 – 12.15, 15 – 15.45, 16 – 16.45, 17 – 17.45, 18 – 18.45
Corsi di cucina
Ricette creative con il San Daniele
Piazza IV Novembre
I prodotti del paniere Tipicamente Friulano e i prodotti del marchio AQuA
Dimostrazione pratica e degustazione
Per prenotazioni: info@prosciuttosandaniele.it
(in collaborazione con ERSA)

Sabato 25 e Domenica 26
Ore 11.30 – 12.30, 15.30 – 16.30, 18.30 – 19.30
Incontri di sapori
San Daniele, Friulano & Friends
Parco del Castello
Enoteca Friulano & Friends
Degustazione di San Daniele tagliato a mano e rassegna vini friulani – Selezione Gran Noè
San Daniele & Melone
Piazza Duomo, Piazza del Castello, Piazza Pellegrino, Piazza IV Novembre
San Daniele & Formaggio Montasio
Piazzale IV Novembre
Incontro Tipicamente Friulano
Piazza Cattaneo
Con San Daniele tagliato a mano, Montasio, Friulano, Pane Friulano e Gubana
Spettacoli
Tutti i giorni musica su tutti i palchi di Aria di Festa
Piazza Duomo, Parco del Castello, Piazza Pellegrino, Piazza IV Novembre
Disco anni ’70, pop, rock, cover, italiana, blues, funky, soul

Venerdì 24 e Lunedì 27
Ore 21 – 24
Sabato 25 e Domenica 26
Ore 11.30 – 24
La discopista
Parco del Castello
Venerdì 24, Sabato 25, Domenica 26 e Lunedì 27 dalle ore 22
1 su 3 vinci, 3 su 3 ti diverti!
Piazza Pellegrino
Pesca di beneficenza con prosciutto di San Daniele e altri ricchi e originali premi
Per i bambini
Piazza IV Novembre
Giochi ed intrattenimenti
Mostre, esposizioni…
Museo del Territorio
Via Udine, 4
Info: 0432 954484
Venerdì e Lunedì, 17 – 22
Sabato e Domenica, 10 – 22
5 sensi 1 emozione…
che continua fetta perfetta
Chiesa S. Maria della Fratta, Via Cavour
Un percorso espositivo di tipo sensoriale per scoprire il prosciutto di San Daniele
e degustarlo… fetta perfetta
63ª manifestazione filatelica sandanielese
Venerdì 24 e Lunedì 27, 18 – 24
Sabato 25 e Domenica 26, 10 – 24
Info: info@filsanda.it

Mercati
Prodotti alimentari
via Vittorio Veneto, via Umberto I
Prodotti dell’artigianato
Via Cesare Battisti
Il patrimonio agroalimentare del Friuli Venezia Giulia
Piazza IV Novembre
(in collaborazione con ERSA)
Il Mercato della Terra
via Umberto I
Per fare la spesa direttamente dai produttori: prodotti alimentari esclusivamente locali
(in collaborazione con Slow Food FVG e Parco Agroalimentare di San Daniele)