Sfreddo apre il suo primo punto vendita a Trieste

Apre domani, giovedì 17 marzo il primo punto vendita del Salumificio Sfreddo, a Trieste in via Battisti 1

L’azienda fondata nel 1967 da Giorgio Sfreddo, ed oggi diretta dai due nipoti Andrea e Luca Schiavon, da qualche tempo ha cominciato a lavorare per offrire ai privati la possibilità di acquistare i prodotti direttamente da loro.
Oltre alle linee di prodotto che Sfreddo produce dagli anni sessanta e che i clienti apprezzano per la loro eccellente qualità, all’interno della salumeria sarà possibile acquistare prodotti dedicati a chi convive con il problema delle intolleranze alimentari.

Il punto vendita di via Battisti non rappresenterà un semplice negozio di generi alimentari o, come si usa dire, una bottega. Sarà molto di più. Per questo sarà massima l’attenzione anche per la provenienza delle carni come dimostra l’offerta di alcuni prodotti marchiati A.Qu.A. Istituito dalla Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, A.Qu.A. è un marchio di certificazione volontaria, che rappresenta per le aziende un importante garanzia di qualità. L’Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale (ERSA) è competente nell’individuazione dei tipi di prodotto da ammettere al marchio e ad approvare i relativi disciplinari di produzione, nei quali sono previsti i metodi di ottenimento del prodotto.
Perché un prodotto possa ottenere il marchio AQUA, infatti, è necessario che ci sia un
disciplinare, approvato, che normi i requisiti della filiera produttiva, percorso
imprescindibile affinché il prodotto possa arrivare al marchio finale.
Per ottenere la certificazione, ad esempio, gli allevamenti devono essere a non più di 90 chilometri dall’azienda. Luca Schiavon, uno dei due titolari assieme al fratello Andrea è convinto di quanto importante sia garantire la trasparenza e la qualità. “Oggi come oggi il consumatore finale è più attento alla qualità e guarda maggiormente alla propria salute e tutto ciò, ovviamente, è un fatto molto positivo”.
La Salumeria osserverà i seguenti orari: dal lunedì al sabato dalle 8 alle 13 e dalle 16 alle 20.