Se siete dei patiti del caffè e delle sua applicazioni culinarie è stato attualmente bandito un premio di beneficienza per le migliori ricette a base di caffè da NeroNero.it.
Dal bando: “Le 50 ricette più meritevoli saranno raccolte in un libro il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza, al netto delle spese, all’associazione Chefs Sans Frontières per l’insegnamento del mestiere della ristorazione a ragazzi di strada di tutto il mondo.
Per partecipare è necessario inviare una o più ricette all’indirizzo ricetta[at]neronero.it entro e non oltre il 30 Aprile 2010. La mail deve presentare come oggetto “Premio miglior ricetta”. Le ricette proposte devono essere complete di ingredienti e delle modalità di preparazione; devono prevedere l’utilizzo del caffè“.
Chef sans frontiers è un’associazione senza fini di lucro che ha come unico obiettivo il recupero dei ragazzi di strada attraverso l’inserimento nel mondo lavorativo adulto nel campo della ristorazione.
L’obiettivo ultimo è quello di aprire dei ristoranti che valorizzino la cucina e i prodotti dei paesi d’origine assieme ai ragazzi di strada ed affiancarli nella fase di avviamento, apprendimento e valorizzazione. Una volta acquisite le capacità il fine è quello di lasciare la gestione interamente a queste persone.
Inoltre con il ricavato delle proprie iniziative CSF si propone di aiutare i ragazzi di strada in generale per quel che riguarda l’educazione scolastica, le attività sportive e l’inserimento in società.
Nel triennio 2009-2012 saranno aperti i primi ristoranti in Sud Africa e Senegal, mentre dopo tale data l’obiettivo è quello di sbarcare in Centro e Sud America, in Asia ed in alcune zone depresse dell’America del Nord, dove la realtà dei ragazzi di strada è particolarmente dura.
Per maggiori informazioni Chef sans Frontiers
Per il bando completo del concorso: NeroNero.it
Fa piacere vedere una iniziativa interessante promossa da una azienda del Friuli-Venezia Giulia. Complimenti agli organizzatori.