{"id":64863,"date":"2013-09-01T11:04:43","date_gmt":"2013-09-01T09:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/bora.la\/?p=64863"},"modified":"2013-09-03T08:36:13","modified_gmt":"2013-09-03T06:36:13","slug":"andiamo-al-supermercato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/","title":{"rendered":"Andiamo al Super!Mercato"},"content":{"rendered":"

Ma\u00a0 quanto poco basterebbe perch\u00e9 il mercato coperto di via Boccaccio tornasse ad essere un luogo bello e vivo della nostra citt\u00e0! Lo sta dimostrando l\u2019iniziativa Super!Mercato organizzata nell\u2019ambito del Festival Vegetariano e capace \u00a0– con un investimento minimo economicamente, nessun progetto faraonico, una gran dose di creativit\u00e0 e una serie di collaborazioni azzeccate \u2013 di rianimare il Genius loci, \u00a0ripopolare il mercato e tutto quel che gli sta attorno. Esperienza che \u00e8 vietato\u00a0 archiviare.
\n\"\"<\/a>Pochi interventi scenografici \u2013 all’insegna del riuso \u2013 un coordinamento per nulla ferreo ma agile e armonioso, molta autogestione e fantasia. \u00a0Fare la spesa, tra i banchi e le cassette dei contadini (ce lo ricordiamo, vero, che l\u2019idea del vegetariano, in questa nostra citt\u00e0, ha anche una motivazione storica, seppur laterale, visto che Gorizia aveva una tradizione orticola e frutticola che ne facevano, in un tempo evidentemente dimenticato, il gran fornitore dei mercati di Vienna e Trieste ?) \u00e8 stato pi\u00f9 gradevole, pi\u00f9 colorato e accattivante del solito; e persino si notavano meno i segni della decadenza della struttura, l’ incuria dovuta alle rare\u00a0e provvisorie manutenzioni, \u00a0i tendaggi rappezzati, le coperture antisole stile campeggio abbandonato, le incoerenze logistiche interne di recente introduzione.<\/p>\n

Si pu\u00f2 cominciare con il bicchiere d\u2019uva sgranata proposto da Antonella e Lorenza, \u00a0e piluccare i chicchi andando a guardare l\u2019originalissima mostra di fotografie e parole su cassetta da frutta di Gianna Omenetto, che ripropone i volti e le storie delle persone, da decenni vere colonne portanti del mercato. E non sono nemmeno tutti, i volti familiari del nostro mercato, \u00a0perch\u00e9 chi custodisce, ad esempio, il segreto della misticanza di primavera – con le erbe e i fiori e dei prati di San Mauro, \u00e8 troppo schivo per affrontare un obiettivo e una intervista. Ma non importa, basta che continui a prepararla, la sua magica misticanza.
\n\"\"<\/a>
\nE proseguire lungo il percorso\u00a0\u00a0 dei fioristi, per\u00a0 sostare attorno al\u00a0gran tavolo di marmo dell\u2019ispettore micologico, dove c\u2019\u00e8 lo chef Simone Salvini, che spiega e condivide e risponde ai curiosi e aspiranti cuochi ( ed \u00e8 cos\u00ec razionale e preparato e propositivo \u00a0su argomenti ben pi\u00f9 profondi e vasti dell\u2019arte di far saltar fuori una maionese profumata
\ndi erbe spontanee con il solo latte di soia che ti chiedi se non sia il caso di mandarlo sui banchi di Montecitorio a difendere le ragioni dell\u2019ambiente e della salute di questo nostra povera Italia).\"\"<\/a>
\nE\u00a0poi c\u2019\u00e8 Paola, che insegna a far da s\u00e9 il dado vegetale, e ad avere pronto in frigo un concentrato di odori e sapori che \u00e8 come l\u2019aver preso tutti i sapori \"\"<\/a>del mercato e\u00a0averli rinchiuso in un vasetto.
\nIntelligenza, buone idee, efficaci dosi , grazie al tripudio di colori e profumi di fine estate, di cromo-aromaterapia; e i visitatori con una simpaticissima mappa in mano ( peccato il candido vuoto, come per le terre inesplorate delle carte geografiche antiche, della pescheria) si mescolano ai clienti di sempre, e si chiacchiera e si sorride.
\nDi questi tempi non \u00e8 davvero poco.
\nFoto di Lodovica G.Stasi.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gorizia<\/strong> Ma quanto poco basterebbe perch\u00e9 il mercato coperto di via Boccaccio tornasse ad essere un luogo bello e vivo della nostra citt\u00e0! <\/p>\n","protected":false},"author":4088,"featured_media":64865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nAndiamo al Super!Mercato - Bora.La<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Andiamo al Super!Mercato - Bora.La\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gorizia Ma quanto poco basterebbe perch\u00e9 il mercato coperto di via Boccaccio tornasse ad essere un luogo bello e vivo della nostra citt\u00e0!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bora.La\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/bora.la\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-09-01T09:04:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-09-03T06:36:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/mercato-1.jpg?fit=1536%2C2048&ssl=1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Martina Luciani\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Martina Luciani\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/\"},\"author\":{\"name\":\"Martina Luciani\",\"@id\":\"https:\/\/bora.la\/#\/schema\/person\/1c4189fb6ac516d4b6f34d86f893e880\"},\"headline\":\"Andiamo al Super!Mercato\",\"datePublished\":\"2013-09-01T09:04:43+00:00\",\"dateModified\":\"2013-09-03T06:36:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/\"},\"wordCount\":507,\"commentCount\":3,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/bora.la\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/mercato-1.jpg?fit=1536%2C2048&ssl=1\",\"articleSection\":[\"Storie\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/\",\"url\":\"https:\/\/bora.la\/2013\/09\/01\/andiamo-al-supermercato\/\",\"name\":\"Andiamo al Super!Mercato - 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