{"id":53638,"date":"2012-01-19T23:32:01","date_gmt":"2012-01-19T22:32:01","guid":{"rendered":"https:\/\/bora.la\/?p=53638"},"modified":"2012-01-20T10:17:54","modified_gmt":"2012-01-20T09:17:54","slug":"roiatti-di-panorama-la-riscrittura-del-rapporto-tra-cibo-e-terra-e-legata-a-una-nuova-democrazia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bora.la\/2012\/01\/19\/roiatti-di-panorama-la-riscrittura-del-rapporto-tra-cibo-e-terra-e-legata-a-una-nuova-democrazia\/","title":{"rendered":"Terra, cibo e democrazia. Luned\u00ec “La rivoluzione della lattuga” al Knulp"},"content":{"rendered":"

\"\"\u00abUn movimento mondiale di contadini di citt\u00e0 che coltivano pomodori sui tetti e fragole negli orti collettivi, di consumatori consapevoli che comprano a chilometro zero e costituiscono gruppi di acquisto solidale\u00bb: \u00e8 questa tendenza che la friulana Franca Roiatti, giornalista di Panorama, descrive nel suo ultimo libro ‘La rivoluzione della lattuga’, edito dalla casa editrice della Bocconi.
\nLuned\u00ec 23 alle 18.30 Roiatti sar\u00e0 presente al Knulp a Trieste, in un evento organizzato assieme a \u010cibo.S\u00ec e che sar\u00e0 introdotto da Marco Vale\u010di\u010d e il sottoscritto Enrico Maria Mili\u010d (vedi anche Facebook)<\/a>. Ho posto alcune domande via email a Roiatti sul tema del movimento degli orti e della cultura agricola. Di seguito le sue risposte:<\/p>\n

– Ci spieghi la portata di questo movimento globale e italiano di “ritorno alla terra”? <\/strong>
\n\u00c8 difficile dire quanti siano gli orti o i contadini urbani del mondo. Tuttavia, alcune ricerche stimano che siano almeno 800 milioni e che, soprattutto nei paesi in via di sviluppo producono circa il 15-20 per cento del cibo consumato.
\nA Cuba, dove l\u2019agricoltura urbana \u00e8 diventata uno strumento per far fronte alla gravissima crisi economica che colp\u00ec l\u2019isola dopo il tracollo dell\u2019Unione sovietica, si produce negli orti cittadini circa il 60 per cento della frutta e verdura. Con metodi che minimizzano l\u2019uso di fertilizzanti e pesticidi chimici.
\nA New York gli orti sono almeno un migliaio, ancora di pi\u00f9 a Detroit, epicentro di una vera \u201crivoluzione della lattuga\u201d.
\nIn Germania giovani e famiglie cominciano a coltivare piazze vuote e aeroporti chiusi.
\nIn Italia gli spazi verdi coltivati da vari gruppi di persone sono sempre di pi\u00f9: ne sono stati censiti un\u2019ottantina a Roma dove \u00e8 nata una rete che li raccoglie, come a Milano e Bologna.<\/p>\n

– A che tipo di sviluppo sociale e se vuoi politico ambisce questo movimento?<\/strong>
\nNon credo che siamo di fronte a un movimento gi\u00e0 consapevole della sua forza potenziale forza d\u2019urto. Ci sono esperienze diverse per la loro storia e la storia delle persone coinvolte. In comune hanno l\u2019idea che attraverso la riscrittura di un rapporto con il cibo e la terra passa una nuova e pi\u00f9 intensa fase della democrazia. Una nuova consapevolezza che quello che mettiamo nel piatto non \u00e8 un prodotto come tutti gli altri, racchiude tradizioni, cultura, stili di vita e anche la chiave per vivere meglio e salvare il pianeta.
\nSono esempi di sovranit\u00e0 alimentare vissuta che diventano quelli che Francio Moore Lapp\u00e8 definisce esempi di democrazia viva.<\/p>\n

– Autoproduzione del cibo e cibo ecologico locale: non ritieni che esister\u00e0 sempre una difficile competizione con le economie di scala e quindi i prezzi della grande distribuzione? <\/strong>
\nSe facciamo riferimento solo al prezzo che compare sulle etichette o sullo scontrino indubbiamente non c\u2019\u00e8 modo di competere con la grande distribuzione. Ma se cominciamo a chiederci quali costi ci siano dietro quella cifra in termini di inquinamento, sfruttamento delle risorse e delle persone, equa retribuzione di chi lavora la terra, allora la prospettiva cambia.
\nE poi i vantaggi non quantificabili da un punto di vista puramente economico racchiusi nel coltivare da soli il proprio cibo o comprarlo direttamente da chi lo produce sono enormi. Che emozione da vedere spuntare i propri pomodori? E quale consapevolezza si ottiene dal sapere che in fondo non \u00e8 facile farli spuntare? E che valore ha il sorriso stanco di chi ti racconta la fatica che c\u2019\u00e8 dietro il suo formaggio o la sua farina lavorata \u201ccome una volta\u201d?<\/p>\n

Orti urbani e sociali di successo: quali sono i pi\u00f9 interessanti per te (esempi in giro per il mndo) e perch\u00e8 sono tali (motivazioni delle persone…)? <\/strong>
\n\u00c8 difficilissimo fare una classifica. Ho incontrato tante persone tutte a loro modo speciali.
\nA Detroit \u00e8 straordinario il contrasto tra la manifesta desolazione di una citt\u00e0 che si sta spopolando e l\u2019energia dei tanti gruppi e dei singoli che hanno deciso di riappropriarsi degli spazi vuoti e riempirli di cavoli e carote, ma soprattutto di relazioni umane.
\nA New York coesistono vere e proprie imprese innovative con esperimenti di giustizia sociale e alimentare che hanno cambiato il volto di quartieri difficili.
\nA Roma e Milano si sta dimostrando come la gente animata da una forte passione personale e civile riesca a sottrarre all\u2019oblio spazi pubblici.
\nA Torino \u00e8 in atto un esperimento bellissimo di riqualificazione di un\u2019area degradata che mette insieme persone con provenienze ed esigenze diversissime. Direi che la chiave sta proprio nel fatto che terra e cibo sono elementi che uniscono e abbattono le differenze. L\u2019apertura a contributi diversi \u00e8 forse l\u2019elemento pi\u00f9 importante<\/p>\n

Dai un voto alle istituzioni e alla politica italiani nel seguire e sostenere questo movimento – motivando il voto…<\/strong>
\nMa la situazione cambia molto da citt\u00e0 a citt\u00e0, ma in fondo nessuno qui in Italia \u00e8 ancora cos\u00ec aperto agli orti come San Francisco, New York o anche Parigi. Ma si cominciano a muovere: 6+ come incoraggiamento.<\/p>\n

– Dacci altri tre buoni motivi per interessarci al tuo libro e venire luned\u00ec al Knulp.<\/strong>
\n\u00c8 un libro pieno della passione di tutte le persone che ho incontrato e le esperienze che ho visitato e approfondito. E credo che non ci sia nulla di meglio che venire ad assaporare di persona un po\u2019 di quella passione.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u010cibo.S\u00ec<\/strong> La giornalista di Panorama, Franca Roiatti, presenter\u00e0 il suo libro luned\u00ec alle 18.30 da Knulp a Trieste. \u00abDifficile dire quanti siano gli orti o i contadini urbani del mondo. Alcune ricerche stimano che siano almeno 800 milioni e che, soprattutto nei paesi in via di sviluppo producono circa il 15-20 per cento del cibo consumato\u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nTerra, cibo e democrazia. 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