{"id":47835,"date":"2011-04-14T09:08:58","date_gmt":"2011-04-14T07:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/bora.la\/?p=47835"},"modified":"2011-04-19T11:20:40","modified_gmt":"2011-04-19T09:20:40","slug":"asparagi-e-bruscandoli-ricette-e-prezzi-in-vista-del-menu-pasquale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bora.la\/2011\/04\/14\/asparagi-e-bruscandoli-ricette-e-prezzi-in-vista-del-menu-pasquale\/","title":{"rendered":"Asparagi e bruscandoli, ricette e prezzi in vista del men\u00f9 pasquale"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pasqua \u00e8 in arrivo e nel reparto ortofrutta dei supermercati regnano, come ogni anno in questo periodo, gli asparagi. Ma c’\u00e8 anche chi opta per la raccolta dei loro parenti selvatici: i bruscandoli (qui i consigli e le ricette di Giacomo Cecotti<\/a>).<\/p>\n

Ma quanto costano? Noi abbiamo trovato prezzi che vanno dai 3,50 ai 5 euro per quelli bianchi, con variazioni in base alla quantit\u00e0 e alle dimensioni, fino ad arrivare a 8,50 euro per i prodotti biologici.
\nCome sempre chiediamo per\u00f2 anche a voi di segnalarci dove fate i vostri acquisti e a che prezzo.<\/p>\n

Passando al men\u00f9 pasquale, ecco alcune proposte lanciate dai lettori di Bora.La, sempre con gli asparagi a fare da protagonisti.<\/p>\n

C’\u00e8 chi propone un’inedita carbonara con gli asparagi<\/strong>, preparata come la tradizionale carbonara, ma utilizzando gli asparagi rosolati al posto della pancetta (ricetta proposta da Roberto Lisjak).<\/p>\n

Expo Mittelschool propone una piccola insalata di Asparagi bianchi di Fossalon con crostini aromatizzati e grattugia di Tabor del Carso<\/strong>.
\nIngredienti per 4 persone: 200 gr asparagi di Fossalon, 100 gr pane, Origano q.b., Olio ex.v.oliva q.b., 80 gr Tabor del Carso grattugiato a scaglie.
\nProcedimento: cucinare in acqua leggermente salata gli asparagi, scolarli al dente e passarli in acqua e ghiaccio. Preparare i crostini di pane, condirli con sale, origano e olio. Metterli in forno a 180 gradi per 5 minuti fino a renderli dorati. Servire in un contenitore di vetro mettendo i crostini sul fondo, gli asparagi tagliati per obliquo, il Tabor grattugiato a scaglie e un filo d\u2019olio extra vergine d’oliva.<\/p>\n

Cesare Bignami sostiene che “la morte degli asparagi” sia lessarli<\/strong> in una pentola alta e accompagnarli semplicemente con uova sode, sale e olio d’oliva<\/strong>.<\/p>\n

Alessandro Severo propone invece gli asparagi verdi fritti abbinati alle costicine d’agnello fritte<\/strong>. Prendi gli asparagi e li lessi a met\u00e0 cottura, poi li tagli a meta e infili di traverso 4 pezzi con 2 stuzzicadenti, li passi prima nell’uovo e poi nel pan grattato ed infine una leggera frittura. Le costicine invece le batti un po poi passarte nella farina, uovo e pan grattato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Spendere <\/strong>Pasqua \u00e8 in arrivo e nel reparto ortofrutta dei supermercati regnano, come ogni anno in questo periodo, gli asparagi. Ma c’\u00e8 anche chi opta per la raccolta dei loro parenti selvatici: i bruscandoli (qui i consigli e le ricette di Giacomo Cecotti<\/a>). Inviateci la vostra ricetta.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":47916,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9079],"tags":[2663,16097,16098],"acf":[],"yoast_head":"\nAsparagi e bruscandoli, ricette e prezzi in vista del men\u00f9 pasquale - Bora.La<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bora.la\/2011\/04\/14\/asparagi-e-bruscandoli-ricette-e-prezzi-in-vista-del-menu-pasquale\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Asparagi e bruscandoli, ricette e prezzi in vista del men\u00f9 pasquale - Bora.La\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Spendere Pasqua \u00e8 in arrivo e nel reparto ortofrutta dei supermercati regnano, come ogni anno in questo periodo, gli asparagi. 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