{"id":20764,"date":"2009-12-20T20:00:14","date_gmt":"2009-12-20T19:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/bora.la\/?p=20764"},"modified":"2010-09-19T19:54:01","modified_gmt":"2010-09-19T17:54:01","slug":"capodistria-il-mercato-dei-prodotti-a-km-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bora.la\/2009\/12\/20\/capodistria-il-mercato-dei-prodotti-a-km-zero\/","title":{"rendered":"Capodistria: il mercato dei prodotti a km zero"},"content":{"rendered":"<p><strong>Servizio fotografico di Ivan Doglia<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93694.jpg?ssl=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20760\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93694.jpg?resize=333%2C500&#038;ssl=1\" alt=\"IMG_9369\" width=\"333\" height=\"500\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ogni giorno feriale a Koper\/Capodistria all\u2019inizio di Ukmarjev Trg <a href=\"http:\/\/maps.google.it\/maps?q=45.54632,13.726386&amp;num=1&amp;t=h&amp;sll=41.442726,12.392578&amp;sspn=8.563192,14.941406&amp;hl=it&amp;ie=UTF8&amp;ll=45.546263,13.726451&amp;spn=0.001931,0.004823&amp;z=18\">(Google maps)<\/a> si svolge il mercato ortofrutticolo della citt\u00e0. Il mercato \u00e8 decisamente pi\u00f9 piccolo di quello di Ljubljana, ma non gli manca nulla, o quasi. Esiste un grande edificio a forma di ferro di cavallo che ospita una serie di negozi, panetterie e pescherie, per lo pi\u00f9 rivenditori, mentre la parte esterna comprende delle bancarelle, non tutte sfruttate, dove trovano spazio i rivenditori dei propri prodotti. C\u2019\u00e8 da dire che il freddo di questi giorni non aiuta n\u00e9 i clienti n\u00e9 i venditori.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93703.jpg?ssl=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20761\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93703.jpg?resize=500%2C333&#038;ssl=1\" alt=\"IMG_9370\" width=\"500\" height=\"333\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p>I chioschi vengono occupati a rotazione dagli agricoltori della zona; nella maggioranza dei casi un\u2019azienda agricola viene qua un paio di volte alla settimana, magari tre, non di pi\u00f9. Di conseguenza ogni giorno c\u2019\u00e8 un certo ricambio e si trovano persone diverse e prodotti diversi.<br \/>\nIn pi\u00f9 abbiamo incontrato dei produttori dell\u2019area litorale che ogni settimana vanno a vendere anche al mercato di Ljubljana, mentre ce ne sono altri che fanno il percorso inverso.<br \/>\nIn generale l\u2019offerta di frutta e verdura stagionale \u00e8 minore rispetto all\u2019abbondanza della capitale, ma anche qui si trova roba buona e in alcuni casi particolare.<br \/>\nIn questi chioschi dominano senza dubbio i radicchi rossi e variegati, ci sono molte variet\u00e0 di cachi, poi si trovano sedano, cavolfiori, cappucci, broccoli, cavoletti di Bruxelles, rape, mele, pere, crauti, repa (brovada). Insomma esclusivamente prodotti di stagione, con alcune particolarit\u00e0 interessanti.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93625.jpg?ssl=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20756\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93625.jpg?resize=500%2C333&#038;ssl=1\" alt=\"IMG_9362\" width=\"500\" height=\"333\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ci siamo soffermati a parlare con una signora anziana (1927) italiana, ma sempre vissuta sotto la Jugoslavia, prima, e la Slovenia adesso, che ci racconta del figlio in Spagna e dei nipoti. Lei vende cavoletti, sedani, radicchio, qualche verza e qualche cappuccio e viene qua da molti, molti anni. La signora ha poca roba quanto a quantit\u00e0 e viene solo il venerd\u00ec ed il sabato, ci dice che soprattutto il sabato ci sono diversi triestini a comprare. Ah s\u00ec i suoi cavoletti costano 5 \u20ac al chilo, mentre nella capitale erano a 6 \u20ac.<br \/>\nUn altro signore viene dalla zona di Lubiana e offre crauti, repa, sarme e l\u2019acqua di preparazione dei crauti imbottigliata; fa bene dice, e fa dei gesti inequivocabili che indicano evacuazione.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93635.jpg?ssl=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20757\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93635.jpg?resize=500%2C333&#038;ssl=1\" alt=\"IMG_9363\" width=\"500\" height=\"333\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p>Una signora di Kozina vende un po\u2019 di tutto, ma si distingue per le mele e per altre chicche di propria produzione; ha molta frutta essiccata da lei: noci, mele, pere e prugne. Inoltre ci offre un distillato di mele veramente buono e uno slivovitz, che ci assicura aver vinto una qualche medaglia. Poi c\u2019\u00e8 una ragazza che vende cachi di molte variet\u00e0, forme e dimensioni, che ignoravo esistessero.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93674.jpg?ssl=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20759\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93674.jpg?resize=500%2C333&#038;ssl=1\" alt=\"IMG_9367\" width=\"500\" height=\"333\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p>Infine una signora vende delle marmellate a base di zucca accoppiate col limone o con le arance, e poi ci offre i cachi secchi, fatti asciugare nel forno a legna, e ci dice che quelli che vendono a Lubiana sono fatti con l\u2019essiccatore elettrico.<br \/>\nFra le altre offerte del mercato si segnala pi\u00f9 di qualche produttore di miele (millefiori, acacia, tiglio, salvia, melata), qualcuno che porta l\u2019olio extravergine da casa e il \u201csolito\u201d distributore di latte fresco con i prezzi in linea con Trieste e Ljubljana (1 \u20ac al litro).<\/p>\n<p>Di seguito alcuni esempi di prezzo:<\/p>\n<p>Radicchi nostrani da 3 \u20ac a 6 \u20ac al chilo.<br \/>\nCarote a 2 \u20ac al chilo.<br \/>\nCavoletti di Bruxelles da 4 a 5 \u20ac al chilo.<br \/>\nCappucci da 0,60 a 0,80 \u20ac al chilo.<br \/>\nRape a 2 \u20ac al chilo.<br \/>\nErbette rosse a 1,50 \u20ac al chilo.<br \/>\nUova fresche 1,50 \u20ac per sei pezzi.<br \/>\nMele a 1 \u20ac al chilo.<br \/>\nNoci sgusciate 15 \u20ac al chilo.<br \/>\nDistillato di mele 10 \u20ac per un litro e mezzo.<br \/>\nCachi secchi 16 \u20ac al chilo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93645.jpg?ssl=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20758\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93645.jpg?resize=500%2C333&#038;ssl=1\" alt=\"IMG_9364\" width=\"500\" height=\"333\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_9359.jpg?ssl=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-20763\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_9359-300x199.jpg?resize=300%2C199&#038;ssl=1\" alt=\"IMG_9359\" width=\"300\" height=\"199\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93723.jpg?ssl=1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-20762\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bora.la\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/IMG_93723-300x199.jpg?resize=300%2C199&#038;ssl=1\" alt=\"IMG_9372\" width=\"300\" height=\"199\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p><!-- Facebook Badge START --><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/pages\/boralacibo\/118212668196067\" target=\"_TOP\" style=\"font-family: &quot;lucida grande&quot;,tahoma,verdana,arial,sans-serif; font-size: 11px; font-variant: normal; font-style: normal; font-weight: normal; color: #3B5998; text-decoration: none;\" title=\"bora.la\/cibo\">bora.la\/cibo<\/a><span style=\"font-family: &quot;lucida grande&quot;,tahoma,verdana,arial,sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; font-variant: normal; font-style: normal; font-weight: normal; color: #555555; text-decoration: none;\">&nbsp;|&nbsp;<\/span><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/business\/dashboard\/\" target=\"_TOP\" style=\"font-family: &quot;lucida grande&quot;,tahoma,verdana,arial,sans-serif; font-size: 11px; font-variant: normal; font-style: normal; font-weight: normal; color: #3B5998; text-decoration: none;\" title=\"Crea il tuo badge!\">Promuovi anche tu la tua pagina<\/a><br \/><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/pages\/boralacibo\/118212668196067\" target=\"_TOP\" title=\"bora.la\/cibo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/badge.facebook.com\/badge\/118212668196067.1835.1958802552.png?resize=360%2C119\" width=\"360\" height=\"119\" style=\"border: 0px;\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><!-- Facebook Badge END --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Capodistria\/Koper<\/strong> Visita al mercato ortofrutticolo della citt\u00e0 slovena. 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