Archivi tag: Uroš Klabjan

19 Marzo 2015

ViniVeri e Villa Favorita, in mostra i vini naturali

ViniVeri e Vinnatur Sono due associazioni che raggruppano molti dei cosiddetti naturalisti del vino (da tutta Europa), produttori che fanno vini naturali, rispettando la terra. Questo vuol dire tantissimo lavoro manuale in vigna e pochi interventi in cantina. L’unica sostanza …

Cibo

27 Maggio 2013

Il moscato di Hrastovlje, versione passita naturale di Uroš Klabjan

čibo.sì Il vino dello smarrimento. Un bicchiere rarissimo, di un vino autoctono, il moscato giallo di Hrastovlje. Impagabile, introvabile. Un gioiello nascosto fra il limine delle pareti carsiche e l’inizio della penisola istriana

Trieste

24 Maggio 2012

Uroš Klabjan. Il vino naturale ed il concetto di tempo

Čibo.Sì Osp. Istria slovena. Un piccolo grande produttore interpreta in modo molto personale il concetto di tempo e di natura. Fuori dal mercato, a dettare i “tempi” è la natura.