Archivi tag: struklji

18 Ottobre 2010

Sapori del Carso 2010, protagonisti gli štruklji

I ristoratori del Carso organizzano dal 16 ottobre al 7 novembre la nona edizione di Sapori del Carso. Diciassette “gostilne” dalla Val Rosandra a San Michele del Carso offriranno le loro specialità, all’insegna quest’anno delle feste popolari. Ogni locale avrà …

Storie

16 Ottobre 2009

Struklji o strucoli ne la straza

Il tipo di preparazione di questo dolce tipico sloveno, ma preparato anche sul Carso triestino e nel Goriziano, viene svelato dal suo stesso nome. Si tratta di una pasta dolce ripiena cotta nella “straza”, ovvero nel tovagliolo. Gli struklji tradizionali …