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L'aquila è la pace
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Arturo - Un cane di Trieste
Archivi tag: sardoni barcolani
28 Ottobre 2009
Sardoni in savor, basta che sia de Barcola
Tradizione vuole che per la preparazione dei sardoni in savor, tipico piatto triestino ma anche di tutta la Bisiacaria, vengano utilizzati i sardoni “barcolani”. Pulite i sardoni dalle interiora, lavateli e asciugateli. Una volta infarinati, friggeteli in olio bollente. Affettate …
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