Archivi tag: ricette dell’euroregione

14 Ottobre 2009

Gli zlikrofi di Idria

Sono i tortelli di Idria dall’inconfondibile ripieno di patate. Piuttosto difficili da preparare, valgono però la fatica, a meno di non volerli testare nella versione da supermercato: si trovano infatti nel reparto surgelati delle principali catene di supermercati sloveni. Consiglio: …

Storie

14 Ottobre 2009

Gnocchi di susine

Non c’è niente di più goriziano degli “gnochi de susini”. O forse no, perchè la ricetta è di chiara origine austriaca, non fosse altro perchè è sì un primo, ma è anche dolce. Fatto sta che, per chi fosse già …

Storie

14 Ottobre 2009

La Gubana, quella di Gorizia

E’ il dolce simbolo di Gorizia. Tanto che alle sue origini e alle diverse varianti che assume la ricetta sono state dedicate vere e proprie biografie. La pasta dolce ripiena di frutta secca, da non confondere con il presniz (o …