Archivi tag: la cucina dell’incontro

9 Aprile 2013

La cucina dell’incontro diventa un libro: domenica Gaia Viola presenta “Alimentazione spontanea”

Libri Esce il libro di Gaia Viola e Flavia Laurenti, ricette per chi non vuole rinunciare ad un’alimentazione sana.

B-Kultur, Cibo

30 Ottobre 2012

La cucina dell’incontro: ovunque zucca

cibo L’autunno non è tale se la zucca non vuoi mangiare, nuovo proverbio d’indiscutibile verità!

Cibo

27 Agosto 2012

La cucina dell’incontro: arancioni

Cibo Mi è arrivata così questa poesia, perfetta, mentre pensavo alle pesche e a riprendere la rubrica dopo un periodo di caldo soffocante, fornelli non se ne parla, anche il forno ha rotto una resistenza, un piatto di spaghetti sudando. E pensavo alle pesche, arancioni

Cibo

9 Luglio 2012

La cucina dell’incontro: le bruschette di Tommaseo

Cibo L’estate è arrivata, non c’è dubbio, sembra d’essere al sud, clima torrido, aria calda. Banditi fritti e intingoli, poco alcool e tanta voglia di fresco…che si mangia?

Cibo

14 Giugno 2012

La cucina dell’incontro: cus cus, foglie e fiori

La cucina dell’ incontro Play sul sottofondo musicale per parlare di un piatto solare, il cus cus, che in comune con noi alto-adriatici ha solo le coste mediterranee, e per incontrare il finocchietto, pianta aromatica selvatica, che cresce ovunque ma predilige sole, clima caldo, terreno arido…come tutte le aromatiche così sprigiona al meglio il suo profumo

Cibo

25 Maggio 2012

La cucina dell’incontro: omelettes fiorite

Cibo Questa volta per favore andate subito in fondo alla pagina, premete play sul video e leggete la ricetta col sottofondo musicale. Se è vero che con Mozart il latte alle mucche vien più buono, così dovrebbeessere anche con Chet Baker e le nostre omelettes.

Cibo

14 Maggio 2012

La cucina dell’incontro: oggi stiamo freschi

CiboFreschi perché parliamo di un’aromatica famosa ma poco utilizzata in cucina: la melissa. Freschi perché con il suo profumo di limone si adatta a molti piatti primaverili ed estivi. Freschi perché un veloce sciroppo di melissa non si nega a nessuno.

Cibo, Storie

26 Aprile 2012

La cucina dell’incontro: gnocchi con l’ortica

Cibo Ortica che punge, ortica che nutre! Pianta antropofìla…ama l’essere umano nel senso che preferisce gli ambienti colonizzati dall’uomo, i cumuli di macerie, gli spazi ombrosi dietro ai muretti…pianta meravigliosa dal punto di vista nutrizionale, ma raramente ricambiata nel suo amore da noi umani.

Cibo

12 Aprile 2012

La cucina dell’incontro: radicela mon amour!

Cibo Mi appresto a scrivere un ‘ode: un’ode al tarassaco, soffione, radicéla per l’appunto. Questo radicchio selvatico, la pianta più diffusa al mondo, ogni anno annuncia la vera primavera riempiendo prati, aiuole, marciapiedi di foglie vispe e fiori gialli come il sole. .

Cibo, Storie