Archivi tag: cucina triestina

14 Maggio 2014

La cucina triestina: torna il classico libro di ricette giuliane

La cucina triestina, il più classico dei libri sulle ricette da Trieste, torna disponibile nelle librerie e online in una nuova versione

B-Kultur, Trieste

20 Aprile 2013

Agriturismo Skerlj, grandi vini a corollario di una cucina giusta

čibo.sì Non solo grandi vini, ma una cucina giusta da cui può partire e rinforzarsi la tradizione culinaria del Carso. Tutto questo a Sales, all’agriturismo Skerlj

Trieste

28 Ottobre 2009

Sardoni in savor, basta che sia de Barcola

Tradizione vuole che per la preparazione dei sardoni in savor, tipico piatto triestino ma anche di tutta la Bisiacaria, vengano utilizzati i sardoni “barcolani”. Pulite i sardoni dalle interiora, lavateli e asciugateli. Una volta infarinati, friggeteli in olio bollente. Affettate …