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La testa per intrigo
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Archivi tag: ajvar
29 Settembre 2014
Le ricette local: l’Ajvar!
Non ho mai avuto la fortuna di avere fra i denti del vero ajvar fatto in casa. L’anno scorso un amico mi disse meraviglie di un ajvar serbo artigianale. Da allora mi frulla in testa l’idea di provare a farlo …
8 Luglio 2013
Ajvar: tutto quello che c’è da sapere sul “figlio del sole”
Curiosità Pubblichiamo parte del reportage, dalla regione di Leskovac in Serbia, a firma del giornalista Francesco Martino, online sul sito Osservatorio Balcani, ora anche su National Geographic.
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