Cibo

Orto di Bora.La: si riparte con la semina il prossimo week-end, tempo permettendo
4 Maggio 2010

Orto di Bora.La: si riparte con la semina il prossimo week-end, tempo permettendo

Cibo Un campo carsolino a disposizione della città: 15 fazzoletti di 30 mq ciascuno da gestire in libertà o su cui investire comunitariamente. Entro giovedì sera manda le tua adesione per il prossimo week-end, scegliendo una delle opzioni possibili

Tour delle osmizze: Ferfoglia a Medeazza
4 Maggio 2010

Tour delle osmizze: Ferfoglia a Medeazza

Cibo Ennesima incursione alla scoperta delle bellezze enogastronomiche di Medeazza/Medja Vas. Oggi visitiamo l’osmica di Paolo Ferfoglia e famiglia

Orto di Bora.La: la pioggia rovina metà della festa. Si rimanda al prossimo week-end. Ci sarai?
3 Maggio 2010

Orto di Bora.La: la pioggia rovina metà della festa. Si rimanda al prossimo week-end. Ci sarai?

Cibo Domenica la pioggia ha bloccato la semina del campo a Pliskovica. La festa della semina è rimandata al prossimo week-end: puoi partecipare anche tu ‘affittando’ il tuo fazzoletto di campo o investendo sulla comunità di contadini urbani di Bora.La

L’orto autogestito di Bora.La: da questo weekend la semina e fino a ottobre blede, fasoi, patate…
30 Aprile 2010

L’orto autogestito di Bora.La: da questo weekend la semina e fino a ottobre blede, fasoi, patate…

Cibo In uno spirito ricreativo e di amicizia, Bora.La organizza l’autogestione di quindici fazzoletti di 50mq di un campo vicino al paese di Pliskovica

Elogio dell’asparago selvatico e della sua raccolta
28 Aprile 2010

Elogio dell’asparago selvatico e della sua raccolta

Cibo Poche settimane all’anno il Carso pullula di asparagi, un’occasione imperdibile per assaggiare il loro gusto e la loro raccolta. Un’esperienza unica

Gostilna Belvedur, una storia istriana di confine
23 Aprile 2010

Gostilna Belvedur, una storia istriana di confine

Cibo Istria slovena, a due chilometri dalla Croazia, si trova la gostilna Belvedur, nell’omonima località. Campi, colline, rovine e un confine non confine

Sabato 24 ‘cortili aperti’ (odprti borjači) a Pliskovica: la nostra guida al paese del teràn
21 Aprile 2010

Sabato 24 ‘cortili aperti’ (odprti borjači) a Pliskovica: la nostra guida al paese del teràn

Carso E’ uno dei paesi carsici più noti per il teràn, con una concentrazione spaventosa di piccoli produttori, casa per casa. Ma non perdetevi brinjavec, medica, miele, le storie, le vecchie cantine e, per i meno sobri, l’ostello dove fermarvi la notte

Ricette domače: i frollini della nonna
20 Aprile 2010

Ricette domače: i frollini della nonna

Cibo I biscotti con la marmellata ideali per il vostro thè pomeridiano o per il pranzo della domenica. Una ricetta semplicissima e un risultato eccelso. E pensare che c’è chi compra la frolla surgelata pronta…

Tour delle osmizze: Zigon a Sgonico
15 Aprile 2010

Tour delle osmizze: Zigon a Sgonico

Cibo A Sgonico è aperta una delle più note e frequentate osmice del Carso triestino. Salumi, frittate e grandiose rollate da divorare, accompagnate dai vini della cantina o da un liquore al terrano

Tour delle osmizze: Stubelj a San Pelagio
13 Aprile 2010

Tour delle osmizze: Stubelj a San Pelagio

Cibo In una suggestiva cornice, sotto agli ulivi potrete assaggiare un fresco Chardonnay o una buona Vitovska accompagnadovi con i salumi di casa. Imperdibile per sfuggire dallo stress e staccare la spina

Ricette domače: i sardoni marina(t)i
9 Aprile 2010

Ricette domače: i sardoni marina(t)i

Cibo Si avvicina il caldo e si sente il bisogno di piatti freschi e gustosi. Prepariamo i sardoni marinati, pochi ingredienti, pesce azzurro e tanto sapore

Ricette domače: i Kourabiei
7 Aprile 2010

Ricette domače: i Kourabiei

Cibo Direttamente dalla tradizione greca alle nostre tavole. I kourabiei, dei biscotti che sono entrati nell’immaginario triestino e che sono una ricetta simbolo del nostro territorio

Menù tradizionale di Pasqua. Alcuni simboli a tavola. E tu cosa mangi?
2 Aprile 2010

Menù tradizionale di Pasqua. Alcuni simboli a tavola. E tu cosa mangi?

Cibo Breve excursus fra dolci e piatti tipici pasquali a Trieste, Gorizia e dintorni. E voi cosa mangerete in questa solenne occasione? Dite la vostra: inviate le foto del vostro il menù pasquale a redazione.trieste@bora.la e redazione.gorizia@bora.la

Gostilna Muha a Lokev. Un tuffo nella tradizione
29 Marzo 2010

Gostilna Muha a Lokev. Un tuffo nella tradizione

Cibo A pochi chilometri da Basovizza, a Lokev/Corgnale si trova un piccolo vademecum delle ricette tipiche carsiche: la gostilna Muha

Guida al consumo locale a Trieste: dove e come comprare frutta, verdura, latticini e carne a km zero
21 Marzo 2010

Guida al consumo locale a Trieste: dove e come comprare frutta, verdura, latticini e carne a km zero

Cibo La provincia triestina ha un’offerta di beni alimentari ampia e alla portata di tutti. Ecco alcuni suggerimenti ed indicazioni per orientarsi nei prodotti a km zero – di Giacomo Cecotti