Čibo.Sì Il suro è un pesce azzuro, erroneamente definito povero. In realtà è stagionale, economico e buonissimo. Ha poco da invidiare a pesci ben più blasonati. Provate le sue carni saporite nelle varianti qui proposte!
čibo.sì Non solo grandi vini, ma una cucina giusta da cui può partire e rinforzarsi la tradizione culinaria del Carso. Tutto questo a Sales, all’agriturismo Skerlj
Čibo.sì ViniVeri e VinNatur. Le due manifestazioni principali di vini naturali in Italia. Vignaioli da tutta Europa e una folta rappresentanza dei nostri vini. Un mondo con cui tutti, prima o poi, avremo a che fare
Čibo.Sì La dolcezza del miele che normalmente regala calore è avvolta in un fresco semifreddo, da contrastare col cioccolato fondente o con il nostro oilo di bianchera! Da provare tutto l’anno con il proprio miele
Cibo A breve le giornate si scalderanno. Come ogni anno le corti carsichei delle osmize si riempiranno, si rianimeranno di molti cittadini in libera uscita. Ecco alcune possibilità. Fra un terrano da non mancare e una classica gelatina pasquale
Cibo A inizio gennaio è andata in onda da Trieste una puntata di Linea Verde. Fra certezze e novità, dal filmato emerge la forza di un territorio che dalle difficoltà da il massimo. Uno spunto per riflettere e approfondire
Čibo.Sì La cantina è bella ed ordinata, i suoi colori, fra pietra, mattoni e legno virano fra marrone, rosso e grigio e nonostante la giornata freddissima regalano delle calde sensazioni. Ecco il regno dei Čotar da cui escono vini di passione e pietra.
Čibo.Sì “Se tratto con la chimica le mie uve è evidente che non posso fare macerazioni, perché tutte le cose che ho spruzzato sulla pianta me le porto nel vino”. Conosciamo Sandi Škerk
Čibo.Sì Dubbi su cosa preparare in queste festività? Ecco un interessante suggerimento. Il filetto di maiale in crosta di pane. Facile ed efficace
Cibo Venerdì parte una tre giorni tra passeggiate, profumi e sapori della Val Rosandra e del Breg. Fra uliveti, vigneti e tradizione. Ecco cosa avverrà!
Čibo.Sì Pioggia e cucina ben si coniugano. Oggi ci cimentiamo nella preparazione casalinga della pasta all’uovo, spaghetti. accompagnati da un buon sugo rosso di carne.
Čibo.Sì Meraviglie carsiche. Il mondo sotterraneo, la terra e le vigne e alla fine i fantastici risultati nel bicchiere. Ecco le impressioni di un pomeriggio con Benjamin Zidarich
Čibo.Sì Gnocchi di susini. Un grande classico della nostra cucina. Non proprio una pietanza leggera, ma certamente una ricetta che parla di noi, delle nostre tradizioni e ci regala grandi ricordi
Čibo.Sì Si avvicina la data di inizio della prima adozione della Ribolla Gialla sul Collio. Per tale occasione abbiamo posto alcune domande a Matej Fiegl
Čibo.Sì In vista dell’appuntamento “adottivo” del 22 settembre prossimo, scopriamo assieme alcune caratteristiche della Ribolla e di Oslavia
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