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Giacomo Cecotti

18 Giugno 2014

Marko Tavčar, i vini di “Pietra”

Kreplje, giugno 2014 Leggera collina, fra il confine di Monrupino e Duttogliano/Dutovlje. Poche case, ma tanti boschi, campi e vigne. Passano poche macchine per questa strada di campagna e mentre cerchiamo la nostra meta, passa un trattore. Fa veramente tanto …

12 Giugno 2014

Giorgio Clai, un anno dopo. Il vino e il territorio, un biglietto di sola andata

Eccoci di nuovo. Un anno dopo siamo tornati a trovare Giorgio Clai e le sue “Terre Bianche”. Il cuore, il sapore, la strada sono un biglietto di sola andata, per cui arrivare è facile, andare difficile, e tornare una necessità. …

10 Giugno 2014

Resistenza Naturale di Jonathan Nossiter, vignaioli resistenti a Trieste al cinema Ariston

La notizia ALL’ARISTON SOLO MARTEDÌ 10 E MERCOLEDÌ 11 GIUGNO “RESISTENZA NATURALE” DI JONATHAN NOSSITER, IL NUOVO DOCUMENTARIO DEL REGISTA DI “MONDOVINO”. Oltre la notizia. Jonathan Nossiter fece centro 10 anni fa con il documentario “Mondovino”, un viaggio e un …

3 Giugno 2014

Trieste MareMorje Vitovska. Il golfo incontra il vino!

Venerdì 6 e sabato 7 giugno 2014, dalle 17 alle 23, presso il Salone degli Incanti (ex Pescheria) si svolgerà l’ottava edizione di Trieste MareMorje Vitovska, organizzata dall’Associazione dei Viticoltori del Carso-Kras. Un ponte di gusto unirà idealmente le eccellenze …

27 Maggio 2014

Malvasia Wine Festival a Dolga Krona. Edizione zero

Giovedì 29 maggio dalle 17.30 alle 21.30 a Dolga Krona, Dolina, si terrà la prima manifestazione interamente dedicata alla Malvasia. Perchè mancare?

7 Maggio 2014

Majenca 2014. A Dolina parte la tradizionale festa dell’albero del Maj

Majenca 2014. Si parte. Da giovedì inizia la stagione delle sagre con una delle più belle e sentite manifestazioni popolari della nostra provincia, la Majenca. E’ frizzante l’atmosfera che si respira nel piccolo centro del Breg. Sabato notte i preparativi sono lunghi e meticolosi per l’addobbo e infine l’innalzamento dell’albero del Maj. Infine grande emozione, il martedì, nei pochi minuti di attesa silenziosa per la sua caduta, e poi un gioco di colori e voci festose pronte all’assalto dei trofei dell’albero.

vini naturali
22 Aprile 2014

Vini naturali a ViniVeri e VinNatur. I locals!

2014 i vini naturali sempre più protagonisti. Sono una moda? Passeranno? Sono consistenti? Ci sono e sono importanti. Sono veri e sono una realtà in forte ascesa del panorama vinicolo e alimentare del 2014. In breve. C’è polemica pure sul …

14 Aprile 2014

Le ricette di Čibo.sì: i bleki

Pasqua in casa? Ecco una pasta fresca semplice e veloce. Una ricetta delle nostre terre con un sugo ancor più nostrano. Buona Pasqua

31 Marzo 2014

Incontro con il vignaiolo Marco Sara

Piccolo grande vignaiolo dei Colli Orientali. Fra uve autoctone e vigne vecchie Marco Sara è un giovane viticoltore con le radici ben piantate nella profondità della sua terra

21 Marzo 2014

Damijan Podversič o del seme, della terra e della vigna

čibo.sì Bellissima degustazione incontro con Damijan Podversič, campione di vini buonissimi del Collio. Ecco come è andata

10 Marzo 2014

Damijan Podversič e la poesia della terra, dell’uva e del vino

Cibo Incontro degustazione con Damijan Podversič, vignaiolo del Collio di fama, giusta, internazionale. Sarà l’occasione giusta per ascoltare ed assaggiare le declinazioni particolarissime di alcuni vitigni autoctoni, tutti a bacca bianca. Caldamente consigliato

24 Febbraio 2014

Josko Renčel e il piacere dello smarrimento (ep. 2)

čibo.si Poco più di un mese e ri ricaschiamo. Siamo di nuovo caduti in tentazione e siamo andati a trovare il maestro Josko Renčel e le sue meraviglie enoiche. A Dutovlje!

10 Febbraio 2014

Passito “Meja ’01”. La sorpresa del Collio, targata Fiegl

Čibo.sì “Meja ’01”. Un vino giusto. Continua il viaggio sentimentale e sensoriale fra i vini da non perdere. Da Oslavia arriva la sorpresa di questo passito suadente e mai banale. Per le serate giuste un vino caldo e da bere con generosità

29 Gennaio 2014

Le ricette di Čibo.sì: il brodet(t)o di seppie

Čibo.sì Riecco le ricette di Čibo.sì. Ecco le seppie o sepe. Rigorosamente nostrane, in una delle ricette classiche della tradizione triestina, il brodeto. Da affogarci dentro!

23 Gennaio 2014

Il frantoio, le olive e l’olio della famiglia Petaros

čibo.sì Nuovi frantoi crescono. Piccoli gesti dalla grande portata. Un atto di fiducia nel futuro e di amore per la propria terra. Tutto il ciclo dal campo alla bottiglia ora è in mano della famiglia Petaros