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Sisì, Ottone e la cantina musicale
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Sua maestà capo in B
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Vox Pupoli
Giacomo Cecotti
19 Marzo 2015
ViniVeri e Villa Favorita, in mostra i vini naturali
ViniVeri e Vinnatur Sono due associazioni che raggruppano molti dei cosiddetti naturalisti del vino (da tutta Europa), produttori che fanno vini naturali, rispettando la terra. Questo vuol dire tantissimo lavoro manuale in vigna e pochi interventi in cantina. L’unica sostanza …
12 Marzo 2015
Etna a Divača. La pizza elevata a gourmet!
Alzi la mano chi non ha mai pensato che il diritto di cittadinanza di una pizza si fermasse agli italici confini. Qualcuno, al limite, ha concesso il beneficio del dubbio ai fast food americani. Ma di là? Solo čevapčiči e …
5 Marzo 2015
Terpin a San Floriano – Il vino assomiglia a chi lo fa!
Siamo a Valerisce, piccola frazione di San Floriano del Collio. Saliscendi, curve, stradine, case. Vigne, ulivi e boschi. Il terreno è la ponca, elemento prezioso per i vini e non solo. Il colpo d’occhio può essere meraviglioso. Qui l’uomo ha …
2 Marzo 2015
Olio Capitale 2015. Il mondo olivicolo è a Trieste!
Su Trieste da qualche anno in qua si sposta l’attenzione del mondo dell’olivicoltura. Perchè? Per via di Olio Capitale! La manifestazione non c’è che dire è bellissima, piena di olio extravergine di qualità e di numerose iniziative collaterali. Dagli assaggi …
10 Febbraio 2015
Gordia a Kolomban. Il vino e la cucina di Andrej Cep
Dove Sulle colline sopra Ankaran, in località Kolomban. Verdi pendenze. Vigne e campagne. Stradine e poche costruzioni, davanti il golfo del nostro mare. Qua sorge il ristorante e cantina Gordia. Il posto è speciale. D’estate sul terrazzo esterno o d’inverno …
28 Gennaio 2015
Diventare Assaggiatori di Vino? Con l’ONAV si può!
DIVENTARE ASSAGGIATORI La sezione di Trieste comunica che il giorno 26 febbraio 2015 inizierà il “Corso ONAV 2015 per Assaggiatori di vino”. Il corso è l’inizio di un viaggio per quanti vogliono avvicinarsi al meraviglioso mondo del vino. In 18 …
8 Gennaio 2015
Ronco Severo. I vini di Stefano Novello. Empatia al primo sorso
“Ou muli, se fermemo poco. Alle otto andemo via!” Convinti noi. Tutte le più buone intenzioni, ma quando si incontra una persona come Stefano Novello e i vini di “Ronco Severo”, essere veloci non è possibile, e non ha neanche …
23 Dicembre 2014
Le ricette di Bora.la: il brodo di Natale coi tagliolini di grano saraceno
Il brodo di Natale è un classico sempre verde sulle tavole a fine dicembre. E’ un piatto semplice e sostanzioso. C’è il brodo, la pasta e la carne. E’ un archetipo. Personalizziamolo. Scegliamo la carne giusta e facciamo i tagliolini …
17 Dicembre 2014
Liberty: i veri artigiani del gusto e il cesto di Natale
Gli amici del laboratorio artigianale Liberty, propongono un cesto di dolci e lo spumante carsolino ‘bio’ firmato Čotar
12 Dicembre 2014
Mercatino di Natale a Dolga Krona. Il miglior regalo è quello utile!
Si rinnova il tradizionale appuntamento col Mercatino di Natale a Dolga Krona. Nell’ampia sala alle spalle della città e del golfo si daranno appuntamento numerosi produttori e artigiani locali, proponendo e suggerendo per le prossime festività quanto di meglio si …
26 Novembre 2014
Assaggio Divino XVI. Slow Food porta il vino in città
Domenica alle ore 15.30, alla stazione Marittima di Trieste Slow Food FVG porta in scena la sedicesima edizione di Assaggio Divino, manifestazione dedicata ai vini da vitigni autoctoni della regione, presentati direttamente dai produttori. Assaggio Divino è una delle manifestazioni …
6 Novembre 2014
La Brežanka di Rado Kocjančič si aggiudica il Gran Premio Noè
La Brežanka, buonissimo uvaggio bianco del Breg, di Rado Kocjančič si aggiudica il Gran Premio Noè 2014 per le eccellenze vitivinicole della region
14 Ottobre 2014
Le ricette local: i guati (volgarmente detti ghiozzi)
Con l’amico Ivan e le mie piccole figlie vado a pescare al molo della stazione marittima, fra il gioco e la serietà che un’azione del genere può ingenerare in bambine di una certa età. All’amo prendiamo praticamente solo guati, pesce …
29 Settembre 2014
Le ricette local: l’Ajvar!
Non ho mai avuto la fortuna di avere fra i denti del vero ajvar fatto in casa. L’anno scorso un amico mi disse meraviglie di un ajvar serbo artigianale. Da allora mi frulla in testa l’idea di provare a farlo …
19 Agosto 2014
I formaggi di Dario Zidarič, il Carso tra cielo e terra
Partecipa agli eventi di Joseph alla fattoria Zidarič! Prepotto. Praprot. La famiglia Zidarič vive e lavora ai margini del paese, in un piccolo microcosmo fatto di prati e boschi. Colline e cielo. Non ci sono indicazioni per l’azienda e per …
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Orando – Un bicchiere di spritz
Be Hive! Un gioco alla scoperta del mondo delle api
Be Hive! Un gioco alla scoperta del mondo delle api
Magnar ben, per bon – Cucina triestina in dialetto
Te son bela come el cul dela padela