Giacomo Cecotti

26 Ottobre 2010

La raccolta delle castagne. Pratica dimenticata

Cibo La raccolta delle castagne, momento ludico e di rilassamento. Pratica abbandonata, ma realmente alla portata di tutti. Ma dove sono le castagne? Ché i nostri figli non pensino che sono al market

Trieste

8 Ottobre 2010

Ricette domače: salame al cioccolato

Cibo Salame al cioccoloato, un dolce per tutti, facile e divertente da fare, ma soprattutto golosissimo. Ingredienti casalinghi e pochi minuti di lavoro. Buon appetito

Cibo

29 Settembre 2010

Cavalli e Profumo di Mosto a Medeazza, festa popolare a km zero

Cibo Il primo fine settimana di ottobre Medeazza ospita la terza edizione della festa paesana denominata “Cavalli

Cibo

22 Settembre 2010

Ricette domače: risotto con le vongole

Cibo Il risotto con le vongole è un primo piatto tipico di tutte le località di mare. Anche Trieste e tutte le località che si affacciano in questo grande golfo che è il nord Adriatico non fanno eccezione e un buon risotto di vongole fa sempre capolino nei menù e nelle tavole di molte famiglie.

Cibo

18 Settembre 2010

Ricette domače: el tirime su (tiramisù)

Cibo Fora xè freddo e piovi, anche sai. Cossa femo, cossa no femo? Dovemo tirarse su. Beh alora femo un tirime su o un zuchime su. Facile e veloce, e soprattutto goloso, ci può aiutare ad entrare serenamente nell’autunno

Cibo

8 Settembre 2010

Ricette domače: sardoni impanai (apanai)

Cibo Dal nostro Golfo in diretta. I sovrani di tutti i buffet triestini e di tutte le tavole casalinghe. Consigliati da 3 a 99 anni, signore e signori i sardoni impanai

Cibo

31 Agosto 2010

Agriturismo Briščak, a Bristie, cuore del Carso

Cibo L’agriturismo Briščak, si trova a Bristie, lungo la strada che collega Santa Croce a Samatorza, una piccola oasi fra le due direttrici principali del Carso. Potrete trovare relax, cortesia e tanto buon cibo

Cibo

28 Agosto 2010

Incontro con Rado Kocjančič, vignaiolo e olivicoltore del Breg

Cibo Nel cuore del Breg, a Dolina ci sono molte persone che portano avanti con determinazione sapori e tradizioni antiche, uno di questi è Rado Kocjančič, produttore di ottimi oli e vini. Bora.la ha fatto visita al giovane vignaiolo e olivicoltore, alla scoperta di storie affascinanti e importanti

Cibo

5 Agosto 2010

Ricette domače: crostata con la marmellata di amoli

Cibo La crostata è uno dei dolci più semplici e allo stesso tempo soddisfacenti da fare. Se poi avete occasione di abbinarla con una vera marmellata domača il gioco è fatto

Cibo

29 Luglio 2010

Ricette domače: fiori di zucchina in pastella

Cibo I campi brulicano di zucchine e dei loro gustosissimi fiori. Una primizia spesso dimenticata e gettata alle ortiche, ma che va recuperata e fritta!

Cibo

26 Luglio 2010

Ricette domače: la marmellata di amoli

Cibo Gli amoli crescono spontaneamente e abbondatemente in questo periodo dell’anno. sono tanti e forse troppi, e allora la soluzione è quella di farne una brillate marmellata

Cibo

14 Luglio 2010

Ricette domače: persighi (pesche) col vin

Cibo Caldo, caldo, caldo. Non resta che aspettare il fresco e i temporali in compagnia delle pesche col vino, frescura, passeggera, assicurata

Cibo

8 Luglio 2010

Alla ricerca di Mario Puspan, un triestino alle Azzorre

Storie Mario Puspan, capo macchinista del piroscafo Andalusia muore nel 1947 a Horta, alle Azzorre. Viene subito tumulato nella piccola cittadina atlantica. Alla ricerca della sua tomba 63 anni dopo, partendo da alcune foto d’epoca

Storie

1 Luglio 2010

Incontro con Sidonja Radetic, storia di un’azienda agricola resistente, dalla tradizione al futuro

Cibo Intervista a Sidonja Radetic, allevatrice, caesara, vignaiola e gestrice dell’omonima osmica. Alla scoperta della sua produzione: dal formaggio ai salumi, dal vino alla frutta e verdura

Cibo

23 Giugno 2010