hai cercato la cucina dell'incontro

9 Aprile 2013

La cucina dell’incontro diventa un libro: domenica Gaia Viola presenta “Alimentazione spontanea”

Libri Esce il libro di Gaia Viola e Flavia Laurenti, ricette per chi non vuole rinunciare ad un’alimentazione sana.

30 Ottobre 2012

La cucina dell’incontro: ovunque zucca

cibo L’autunno non è tale se la zucca non vuoi mangiare, nuovo proverbio d’indiscutibile verità!

La cucina dell’incontro: arancioni
27 Agosto 2012

La cucina dell’incontro: arancioni

Cibo Mi è arrivata così questa poesia, perfetta, mentre pensavo alle pesche e a riprendere la rubrica dopo un periodo di caldo soffocante, fornelli non se ne parla, anche il forno ha rotto una resistenza, un piatto di spaghetti sudando. E pensavo alle pesche, arancioni

9 Luglio 2012

La cucina dell’incontro: le bruschette di Tommaseo

Cibo L’estate è arrivata, non c’è dubbio, sembra d’essere al sud, clima torrido, aria calda. Banditi fritti e intingoli, poco alcool e tanta voglia di fresco…che si mangia?

La cucina dell’incontro: cus cus, foglie e fiori
14 Giugno 2012

La cucina dell’incontro: cus cus, foglie e fiori

La cucina dell’ incontro Play sul sottofondo musicale per parlare di un piatto solare, il cus cus, che in comune con noi alto-adriatici ha solo le coste mediterranee, e per incontrare il finocchietto, pianta aromatica selvatica, che cresce ovunque ma predilige sole, clima caldo, terreno arido…come tutte le aromatiche così sprigiona al meglio il suo profumo

La cucina dell’incontro: omelettes fiorite
25 Maggio 2012

La cucina dell’incontro: omelettes fiorite

Cibo Questa volta per favore andate subito in fondo alla pagina, premete play sul video e leggete la ricetta col sottofondo musicale. Se è vero che con Mozart il latte alle mucche vien più buono, così dovrebbeessere anche con Chet Baker e le nostre omelettes.

La cucina dell’incontro: oggi stiamo freschi
14 Maggio 2012

La cucina dell’incontro: oggi stiamo freschi

CiboFreschi perché parliamo di un’aromatica famosa ma poco utilizzata in cucina: la melissa. Freschi perché con il suo profumo di limone si adatta a molti piatti primaverili ed estivi. Freschi perché un veloce sciroppo di melissa non si nega a nessuno.

26 Aprile 2012

La cucina dell’incontro: gnocchi con l’ortica

Cibo Ortica che punge, ortica che nutre! Pianta antropofìla…ama l’essere umano nel senso che preferisce gli ambienti colonizzati dall’uomo, i cumuli di macerie, gli spazi ombrosi dietro ai muretti…pianta meravigliosa dal punto di vista nutrizionale, ma raramente ricambiata nel suo amore da noi umani.

12 Aprile 2012

La cucina dell’incontro: radicela mon amour!

Cibo Mi appresto a scrivere un ‘ode: un’ode al tarassaco, soffione, radicéla per l’appunto. Questo radicchio selvatico, la pianta più diffusa al mondo, ogni anno annuncia la vera primavera riempiendo prati, aiuole, marciapiedi di foglie vispe e fiori gialli come il sole. .

30 Marzo 2012

La cucina dell’incontro: la rolada primavera

Cibo Incontri di sapori, tradizioni ed innovazioni, genti, profumi e suoni del territorio. Parte oggi la nuova rubrica di cucina di Bora.la

7 Maggio 2013

Oggi alla Libreria Minerva presentazione del libro “Alimentazione spontanea”

Cibo Un libro di alimentazione, fiori e piante selvatiche, di ricette semplicissime e piatti che sembrano quadri per chi ama camminare lento e cucinare poco, ma non vuole rinunciare ad un’alimentazione sana.

Invidie e orgogli della cucina triestina: «è la massima espressione della nostra cultura»
6 Maggio 2010

Invidie e orgogli della cucina triestina: «è la massima espressione della nostra cultura»

Cibo Gli autori del libro “Storia e tradizioni dei ristoranti a Trieste” ripercorrono il valore multietnico dei piatti giuliani, con un occhio al Friuli e ai Balcani. Le vivande da rubare ai vicini? Sarme, frico, brovada e muset, secondo gli intervistati Jean e Carlo Federico Milic

23 Settembre 2016

Affrontare l’inverno con i rimedi da orto? Un evento domenica a Muggia

Una fitoterapeuta spiega come, almeno in parte, si può sfangarla dalla schiavitù dai prodotti dell’industria