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hai cercato la cucina dell'incontro
9 Aprile 2013
La cucina dell’incontro diventa un libro: domenica Gaia Viola presenta “Alimentazione spontanea”
Libri Esce il libro di Gaia Viola e Flavia Laurenti, ricette per chi non vuole rinunciare ad un’alimentazione sana.
30 Ottobre 2012
La cucina dell’incontro: ovunque zucca
cibo L’autunno non è tale se la zucca non vuoi mangiare, nuovo proverbio d’indiscutibile verità!
27 Agosto 2012
La cucina dell’incontro: arancioni
Cibo Mi è arrivata così questa poesia, perfetta, mentre pensavo alle pesche e a riprendere la rubrica dopo un periodo di caldo soffocante, fornelli non se ne parla, anche il forno ha rotto una resistenza, un piatto di spaghetti sudando. E pensavo alle pesche, arancioni
9 Luglio 2012
La cucina dell’incontro: le bruschette di Tommaseo
Cibo L’estate è arrivata, non c’è dubbio, sembra d’essere al sud, clima torrido, aria calda. Banditi fritti e intingoli, poco alcool e tanta voglia di fresco…che si mangia?
14 Giugno 2012
La cucina dell’incontro: cus cus, foglie e fiori
La cucina dell’ incontro Play sul sottofondo musicale per parlare di un piatto solare, il cus cus, che in comune con noi alto-adriatici ha solo le coste mediterranee, e per incontrare il finocchietto, pianta aromatica selvatica, che cresce ovunque ma predilige sole, clima caldo, terreno arido…come tutte le aromatiche così sprigiona al meglio il suo profumo
25 Maggio 2012
La cucina dell’incontro: omelettes fiorite
Cibo Questa volta per favore andate subito in fondo alla pagina, premete play sul video e leggete la ricetta col sottofondo musicale. Se è vero che con Mozart il latte alle mucche vien più buono, così dovrebbeessere anche con Chet Baker e le nostre omelettes.
14 Maggio 2012
La cucina dell’incontro: oggi stiamo freschi
CiboFreschi perché parliamo di un’aromatica famosa ma poco utilizzata in cucina: la melissa. Freschi perché con il suo profumo di limone si adatta a molti piatti primaverili ed estivi. Freschi perché un veloce sciroppo di melissa non si nega a nessuno.
26 Aprile 2012
La cucina dell’incontro: gnocchi con l’ortica
Cibo Ortica che punge, ortica che nutre! Pianta antropofìla…ama l’essere umano nel senso che preferisce gli ambienti colonizzati dall’uomo, i cumuli di macerie, gli spazi ombrosi dietro ai muretti…pianta meravigliosa dal punto di vista nutrizionale, ma raramente ricambiata nel suo amore da noi umani.
12 Aprile 2012
La cucina dell’incontro: radicela mon amour!
Cibo Mi appresto a scrivere un ‘ode: un’ode al tarassaco, soffione, radicéla per l’appunto. Questo radicchio selvatico, la pianta più diffusa al mondo, ogni anno annuncia la vera primavera riempiendo prati, aiuole, marciapiedi di foglie vispe e fiori gialli come il sole. .
30 Marzo 2012
La cucina dell’incontro: la rolada primavera
Cibo Incontri di sapori, tradizioni ed innovazioni, genti, profumi e suoni del territorio. Parte oggi la nuova rubrica di cucina di Bora.la
7 Maggio 2013
Oggi alla Libreria Minerva presentazione del libro “Alimentazione spontanea”
Cibo Un libro di alimentazione, fiori e piante selvatiche, di ricette semplicissime e piatti che sembrano quadri per chi ama camminare lento e cucinare poco, ma non vuole rinunciare ad un’alimentazione sana.
6 Maggio 2010
Invidie e orgogli della cucina triestina: «è la massima espressione della nostra cultura»
Cibo Gli autori del libro “Storia e tradizioni dei ristoranti a Trieste” ripercorrono il valore multietnico dei piatti giuliani, con un occhio al Friuli e ai Balcani. Le vivande da rubare ai vicini? Sarme, frico, brovada e muset, secondo gli intervistati Jean e Carlo Federico Milic
23 Settembre 2016
Affrontare l’inverno con i rimedi da orto? Un evento domenica a Muggia
Una fitoterapeuta spiega come, almeno in parte, si può sfangarla dalla schiavitù dai prodotti dell’industria
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Magnar ben, per bon – Cucina triestina in dialetto
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