Olio Capitale, al via sabato la decima edizione

A partire da sabato l’extra vergine d’oliva sarà di nuovo protagonista a Trieste grazie alla decima edizione di Olio Capitale, il Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità organizzato da Aries – Camera di Commercio di Trieste, alla stazione Marittima, che quest’anno supererà la soglia dei trecento espositori.

La fiera verrà inaugurata alle 10.30 con il convegno “I 10 anni di Olio Capitale. Le nuove sfide dell’olivicoltura italiana”, che sarà un momento di confronto sul nuovo Piano Olivicolo Nazionale e l’occasione per fare delle anticipazioni sul futuro del comparto, grazie alla presenza tra i relatori del Vice Ministro dell’Agricoltura Andrea Olivero, il quale presenterà in anteprima i decreti attuativi del nuovo Piano olivicolo nazionale, alla presenza tra gli altri dell’onorevole Colomba Mongiello, vicepresidente Commissione Anticontraffazione e membro della Commissione Agricoltura.

L’evento, inoltre, sarà anche l’occasione per celebrare una scommessa fatta dieci anni fa, che dopo un percorso in continua crescita ha reso Olio Capitale l’evento fieristico dedicato esclusivamente all’olio extravergine di oliva più rilevante in ambito internazionale.

Olio Capitale rafforzerà la propria vocazione di promotore della cultura del mangiar sano grazie al coordinamento della Scuola di cucina da parte dello chef stellato Emanuele Scarello e della Fipe Trieste e promuoverà abbinamenti tra extra vergini e piatti originali e saporiti così da rendere ancor più fruibile, specie al pubblico straniero, l’extra vergine, in alcuni appuntamenti “conditi” anche dai consigli di un nutrizionista.

Ricco il calendario di eventi collaterali con gli approfondimenti tecnici dedicati ai produttori, le lezioni della Scuola di Olio Capitale, le degustazioni guidate e i mini-corsi di assaggio. Programma completo su www.oliocapitale.it