Alla scoperta delle tradizioni del Carso, con Vesna Guštin e Slow Food

La Condotta SLOW FOOD di Trieste quest’anno festeggia il TERRA MADRE DAY organizzando l’incontro pubblico sul tema ‘Granai della memoria. Venderigole e mlekarice, le donne del cibo a Trieste’. L’appuntamento è per l’11 dicembre alle 17.30 a Trieste.

L’incontro vedrà il contributo di Vesna Guštin, forse la più grande ricercatrice ed esperta della cultura agroalimentare del Carso nonchè autrice ‘Xè più giorni che luganighe‘. Sarà anche chiamato ad un intervento un ospite foresto: Gianpaolo Fassino dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Fassino rappresenta anche il progetto “Granai della Memoria”, un’iniziativa d’eccellenza sviluppata dalla stessa Università e da Slow Food che attiene alle memorie del mondo, al recupero delle tradizioni, dei saperi orali e gestuali, parte costitutiva del processo evolutivo dell’uomo. L’incontro sarà inoltre arricchito dalla testimonianza di “donne del cibo” dei nostri giorni.

COSA E’ IL TERRA-MADRE-DAY

E’ un evento internazionale promosso da Slow Food. E’ anche una delle occasioni più belle e condivise a livello mondiale per celebrare il cibo locale e promuovere una produzione agricola sostenibile e ancorata alle economie locali nel rispetto dell’ambiente, delle conoscenze tradizionali e della biodiversità. Vai al sito del Terra-Madre-Day.

QUANDO E DOVE

L’evento rientra in un progetto cofinanziato dalla Provincia di Trieste e partecipato, oltre che dalla Condotta Slow Food di Trieste, da JOSEPH (capofila), DROP OUT e LABY.

Appuntamento quindi a venerdì 11 dicembre 2015 alle ore 17:30 presso il Savoia Excelsior Palace di Trieste (Sala Zodiaco).

PER INFORMAZIONI

Scrivi a contact@joseph.land
(articolo già apparso su Joseph)