Andrea Illy: “La crisi è per gli altri, non per noi.”

La crisi e’ per gli altri, non per noi; e’ sicuro”. Lo ha detto il presidente e amministratore delegato di Illycaffe’ Andrea Illy all’inaugurazione, in partnership col direttore generale di Arp Lorenzo Bassetti, della boutique Illyshop. Un locale su due piani a due passi da Piazza di Spagna, nel centro storico, per una inaugurazione che ha visto la partecipazione, tra gli altri, dello chef Heinz Beck, dell’assessore al Commercio di Roma Capitale Davide Bordoni, di Rocco Buttiglione e del principe Giovannelli. ”Si deve investire quando c’e crisi – ha aggiunto l’imprenditore del caffe’ triestino – vincono le aziende che sanno reagire. In termini di consumi lo scorso anno e’ stato complesso in tutto il bacino Mediterraneo, dalla Spagna alla Grecia. Ma proprio un Paese in profondo rosso come la Grecia registra ora un miglioramento del rating e vede una piccola ripresa dei consumi. L’Italia invece non ha ancora toccato il fondo, reggono i consumi di caffe’ a casa mentre al bar e’ in costante declino, mediamente -2%. Bisogna investire – e’ la ricetta di Andrea Illy – in nuovi prodotti come la nuova arabica (varieta’ in purezza), nuove formule distributive e organizzazione”. Anche la rete degli Illyshop rientrano in un progetto nuovo, un format che conta 70 esempi in tutto il mondo che si integrano agli oltre 200 bar nel mondo. ”Una formula che insieme all’e-commerce e a internet – ha concluso Illy – ci permette di andare a vendere in tutto il mondo” (ANSA)