Uroš Klabjan. Il vino naturale ed il concetto di tempo

Il tempo. Questa è forse la parola che più mi (ci) è rimasta impressa nella nostra visita alla cantina di Uroš Klabjan, a Osp, a poche centinaia di metri dalle Noghere.
Si perché di questi tempi quello che scarseggia a tutti, almeno per come è a volte da noi stessi impostata la vita, è il tempo. Forse più dei soldi o del lavoro. Esagero? Non credo.
In questa vallata, famosa in tutto il mondo per le sue pareti di roccia, succede qualcosa che stride con quello che succede là fuori.
Passeggiando nella vigna, visitando la cantina e vedendo il sole che scende verso occidente, si sente il tempo, in movimento.