Čibo.Sì: raccolte le zucche e il grano saraceno, manca solo la festa finale

Sabato 22 ottobre si è tenuta a Pliskovica l’ultima lezione delle 10 lezioni pratiche dell’Orto Comunitario del Carso, organizzato da Čibo.Sì. L’evento finale è stata la raccolta delle zucche (buče) e la mietitura del grano saraceno (ajda) e protagonisti sono stati circa venti corsisti (tečajniki).

Ricordiamo che il perCorso di Agricoltura Ecologica è stato organizzato da fine marzo a questi giorni in un campo a Pliskovica sul Carso, a mezz’ora d’auto da piazza Oberdan. Hanno partecipato 11 gruppi, ognuno dei quali ha gestito una particella di terra di circa 150 metri quadri e che hanno ricevuto le 10 lezioni pratiche sulla coltura di cipolla, fagioli, piselli, patate, zucche e grano saraceno. Il prossimo e ultimo appuntamento per il 2011 è una festa conviviale, mentre sono in cantiere a Čibo.Sì i perCorsi di agricoltura pratica per il 2012 (per informazioni sui prossimi corsi, scrivi a milic@bora.la).

Ivan Carini, uno dei corsisti, mi ha raccontato via email la storia del suo raccolto a cavallo di estate e autunno:

«BISI: circa 6 kg (el mio botegher de fiducia me confermava che xe stada una gran annata de bisi)

FASOI: tipo 3 kg, poco più, poco meno (no xe sta un super raccolto, ma gavevo anche meno estension dedicata) poi te confessero che go ingruma un pochi all’inizio che iera ancora bianchi, le ultime do piante inveze, ingrumade gnanche una settimana fa, le iera sul lato delle zucche, lato terreno incolto, che a mio avviso dava una certa umidità, erbazze infestanti, ma anche umido benefico.

PATATE: me ritengo soddisfatto, penso gavemo superà i 60 kg, forsi 70, tra bianche(de meno) e rosse(de più), comunque tra alti e bassi, podesi dir che un kg a pianta, xe vegnù

ZIVOLE: le gavemo ingrumade un po alla volta, ma penso che 5kg sicuri…forsi anche 10, no le go pesade ogni volta…cmque nn piu de 10. Gavevo messo anche un po de zivole rosse, e ga pulsado ben anche lore

GRANO SARACENO: vederemo! speremo che piovi, che le piante no mori, xe resistenti, pero le vedo un po tristi e fiappe, che no piovi da bastanza

ZUCCHE: vederemo a ottobre, ma intanto me gavero magna un kiletto de “ZUCCHETTE” che cavavo de volta in volta. Le xe meno dolci e gustose delle zucchette, no ga de zucca, ma xe edibilissime…per quanto riguarda i fiori, go fatto za un risotin, do fritaie, e un poche de
impanade… cmque giusto ieri vedevo che i fiori femmine xe dolci, come quei de zuchetta, i fiori maschili, che cmque go magnà, li trovo un po amari, ma penso dipendi dal…no so el nome scientifico, disemo el *** giallo in mezo ai petali per mi ghe dà l’amaro, el resto xe
come i fiori femmina

CAPUZZI: quei messi all’inizio, iera piu o meno sul kg l’uno. E quei invernali, messi un due settimane fa resisti ben. Anche dandoghe acqua una volta a settimana i resisti ben, dandoghe piu spesso, per mi, se nota i risultati, i cresi ben! Anche le salate che go meso, sempre do
setimane fa, che le vedevo delicate, le xe in piena inveze, magari sara dure, ma per creser le cresi.»