12 Novembre 2010

Che pesci piglio? A Doberdò un corso su come riconoscere e cucinare il pesce

La cooperativa Rogos proporrà da venerdì 19 novembre per due settimane il corso dal titolo “Che pesci piglio?-Alla scoperta del pescato locale tra ecologia e cucina”. Il corso si articolerà in quattro incontri ognuno di due ore con inizio alle 19.30 (date successive: 26 novembre, 3 e 4 dicembre). La sede del corso sarà il Centro visite Gradina a Doberdò del Lago. Il corso ha come finalità la sensibilizzazione delle persone alle problematiche collegate alla pesca (pesca a strascico, pesca con le lampare) nonché all’ambiente marino. Nel corso delle serate verranno affrontati diversi aspetti pratici, come per es. sapere qual è il pesce di stagione, come scegliere il pescato in pescheria, essere informati sulla tracciabilità del prodotto, come capire se il pesce è fresco, quale pesce è di allevamento,…. Ad ogni incontro verrà abbinato un assaggio a base di pesce per riscoprire anche la tradizione culinaria tipica della nostra regione.

Per ulteriori informazioni e iscrizioni ci si può rivolgere al 333 405 6800 oppure all’indirizzo inforogos@gmail.com.

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