Il Mercato della Terra di Slow Food – edizione Barcolana

Sabato 9 ottobre dalle 9 alle 19, in piazza Goldoni a Trieste sbarca il Mercato della Terra di San Daniele di Slow Food.

A quasi due anni dalla sua prima edizione, il Mercato della Terra di San Daniele sbarca a Trieste in occasione della Barcolana 2010.
Circa trenta piccoli produttori provenienti da tutto il Friuli Venezia Giulia presenteranno i loro prodotti ai consumatori attenti che sabato 9 ottobre frequentaranno piazza Goldoni.
Il Mercato della Terra è un’idea di Slow Food. L’obiettivo è quello di valorizzare la filiera corta, l’economia locale e la stagionalità dei prodotti.
I consumatori potranno scegliere così fra prodotti caseari e da forno, carni bovine e suine fresche ed insaccate, latte, ortaggi e frutta davvero di ottima qualità e nati nel rispetto dell’ambiente, prerogative che possono facilmente verificare di persona. Con questa scelta premiano anche l’attenzione ed il lavoro delle aziende locali, contribuendo a sostenerle e a riconoscerne il valore in una congiuntura economica particolarmente difficile.
Di seguito i partecipanti

Ariis, vino, miele, cereali
Artelatte, Formaggio
Az. Agr. Domini Albert, Piccoli frutti, ortaggi, Radic di mont
Az. Agr. Faleschini Luigi, Radic di mont, sott’oli.
Az. Agr. Governo Serena, ortaggi
Az. Agr. Pecol, confetture, piccoli frutti, sciroppi
Bergamasco, Bovini
Casale Cjanor, pestat, prodotti di oca, ortaggi sotto vetro
di Lenardo, pasticceria artigianale
Dok Dall’Ava, Prosciutto San Daniele, salumi
Forno Arcano, Pane, pasticceria
Giuditta Teresa Gubanes, Gubane
Gortani Formaggi, Lattiero caseario
La Birra di Meni, Birra artigianale
Mirandò di Mirena Morocutti, Cjarsons, gnocchi, dolci artigianali
Pasticceria da Paolo, Panificio, pasticceria
Prosciuttificio F.lli Molinaro, Prosciutti e salumi vari
La Bonifica, Latticini, mozzarelle, yogurt
Ezio della Mea, sott’oli, tale di mont, radic di mont
Dorbolò Gubane, gubane, dolci
Soc.agr. alle Querce del Carso, salumi di maiale allevati allo stato brado
az. agr. Bajta di Skerlj, salumi
Vidali Lenard, formaggi
az. agr. Ziani Maria, miele
az. agr.Milic, salumi, pane, dolci

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