Vino, olio, formaggio e miele: lunedì di degustazioni in piazza Goldoni

Vino, olio, formaggio e miele saranno gli “ingredienti” lunedì prossimo, 7 giugno, in piazza Goldoni, del quarto e ultimo incontro del ciclo su “Itinerari dell’agricoltura triestina tra storia, territorio e gusto”.
Scopo di quest’ultimo appuntamento – dopo i primi tre “illustrativi”, tenutisi nei lunedì scorsi all’Auditorium del Revoltella – sarà stavolta quello di presentare e offrire direttamente ai cittadini i prodotti che sono il frutto del lavoro agricolo a Trieste.

Del tutto esplicito infatti è il tema della giornata: “I prodotti triestini. Incontro fra produttori e consumatori”. Un incontro che si svolgerà, come detto lunedì, in piazza Goldoni, per l’intera giornata, dalle ore 10 alle 19, proprio per consentire a tutti i cittadini la più ampia possibilità sia di “conoscenza”, degustazione e acquisto delle nostrane prelibatezze, sia di contatto e dialogo con gli “operatori” della nostra terra. Il tutto presso l’apposito vasto “stand” che sarà all’uopo allestito.

A “portare in piazza” le loro produzioni saranno le Aziende agricole Igor Grgic di Padriciano e “Bibc” di Santa Croce, con i loro vini; Lenard Vidali e Bruno Tonini, entrambe di Basovizza, per i formaggi; “Fiorrosso” di Prebenico e Glauco Petaros di Borst, per l’olio; Settimi e Ziani di Trebiciano e “Fruske” di Medeazza per il miele.

Da segnalare che alle ore 17, vi sarà anche un momento di illustrazione e dibattito “mirato” su queste tipologie di prodotti, sulle loro caratteristiche e sulle tecniche di lavorazione. Parteciperanno lo specialista agronomo concittadino Paolo Parmegiani – che ha già brillantemente condotto i tre incontri al “Revoltella” -, l’Assessore comunale al Commercio e Agricoltura Marina Gruden Vlach e i produttori presenti, cui tutti potranno rivolgersi per domande, spiegazioni, curiosità.

L’Assessore comunale al Commercio e Agricoltura Marina Gruden Vlach, in sede di presentazione di questa “speciale” Giornata, ribadito come lo scopo dell’intera iniziativa sia quello di far conoscere le caratteristiche naturalistico-ambientali e le connesse potenzialità agricolo-produttive, spesso poco note, della nostra area, ha quindi sottolineato la necessità che i nostri prodotti, spesso di altissimo livello, vengano però maggiormente reclamizzati, conosciuti, apprezzati, in primo luogo nella nostra città. Da cui – ha detto – anche questa riuscita iniziativa degli “Itinerari”, che ha suscitato un buon interesse da parte del pubblico, e ora l’incontro in piazza di lunedì per “vedere” da vicino e anzi degustare queste ottime produzioni. Si tratta – ha concluso la Vlach – di un compito, di sostegno e affiancamento, che compete pienamente all’Amministrazione Comunale, e che ci si propone anzi di ulteriormente sviluppare, a beneficio complessivo dell’economia locale.”

L’agronomo Paolo Parmegiani, ricordando ancora una volta come il 70% del territorio comunale triestino (appar Piano Regolatore) sia in realtà destinato a uso agricolo o silvo-pastorale, consentendo quindi, ove lo si voglia, interessanti sviluppi sul piano agricolo, della pastorizia e della zootecnia, ha infine sottolineato, a proposito della Giornata di lunedì in piazza Goldoni, come si tratti di “un gradito ritorno all’antica tradizione, quando i produttori del nostro contado venivano nelle maggiori piazze della città a offrire i loro gustosi, genuini prodotti”.