La XVI edizione di Friuli Doc si svolgerà dal 16 al 19 settembre 2010 e sarà dedicata all’area delle risorgive del Friuli Centrale. È quanto è emerso dal tavolo tecnico coordinato nelle scorse settimane dall’assessorato alle Attività Turistiche del Comune di Udine, nel quale rientrano la Camera di commercio di Udine, la Provincia, l’Ersa, Turismo FVG, Confartigianato e Confcommercio. “Abbiamo istituito un gruppo di lavoro allargato – spiega il vicesindaco e assessore alle Attività Turistiche Vincenzo Martines – per condividere le scelte con tutti i soggetti coinvolti nell’organizzazione della manifestazione. Tra le decisioni condivise dal tavolo tecnico c’è ovviamente anche quella della data, soprattutto in considerazione dei tanti eventi in programma ogni anno proprio a settembre”.
La kermesse dei sapori e dei mestieri del Friuli Venezia Giulia, dedicata ogni anno a una porzione diversa del territorio regionale, in questa edizione avrà come protagonista l’area dei risorgive compresa tra Udine, Codroipo e Palmanova. “È un’area di grande pregio ambientale ed enogastronomico – commenta Martines –. Sono certo che saprà essere un importante valore aggiunto per tutta la manifestazione”. Il tavolo tecnico di Friuli Doc continuerà i suoi incontri anche nei prossimi mesi, anche per affrontare i nodi legati alle scelte logistiche relative all’evento.
“Nonostante certe accuse infondate l’amministrazione comunale crede fortemente nella manifestazione – sottolinea Martines – e lo ha dimostrato confermando le stesse risorse del 2009 anche a fronte dei consistenti tagli al bilancio di quest’anno. Già nella scorsa edizione abbiamo smentito con i fatti chi criticava la scelta di limitare l’evento agli operatori del Friuli Venezia Giulia, rinunciando alla partecipazione degli stand di Stiria e Carinzia: non solo l’affluenza del pubblico non ne ha risentito, ma a ringraziarci sono stati proprio gli operatori regionali, cui è dedicata la manifestazione. Forse negli anni si è un po’ dimenticato – conclude Martines – che Friuli Doc nasce come vetrina del territorio regionale”.
Anche quest’anno, intanto, non mancheranno novità alla kermesse, grazie alla collaborazione di tutti. “Stiamo lavorando per migliorare la manifestazione – spiega Martines –. Come abbiamo già dimostrato con piazza Primo Maggio, senza la quale molti pronosticavano edizioni flop di Friuli Doc, le criticità logistiche si possono gestire senza che l’evento ne risenta. Nell’ambito del tavolo tecnico stiamo valutando quali soluzioni adottare per sopperire alla mancanza di piazza XX Settembre e tra le possibilità c’è, come già preannunciato dai nostri partner, quella di spostare l’Ersa in piazza San Giacomo e la Camera di commercio in piazza Venerio”.
Pregiatissimo Assessore Martines certamente Friuli Doc è una grande Vetrina che ci Rappresenta, ancor oggi colleghi cuochi che hanno seguito Saperi e Sapori che Avete ideato nel 2008 con la Collaborazione dell’Unione Cuochi FVG ci ringraziano, Lavoro di Gruppo Rispondo io. Con Questa mia i migliori auguri per quest’anno a Lei e A Tutto lo Staff Mandi Germano Pontoni Presidente dell’Unione Cuochi FVG PS le critiche vengono fatte da chi non collabora e al massimo viene criticato una sola volta perchè non fa niente, se poi anche distrugge e mette in difficoltà chi si impegna auguriamo BUON LAVORO Mandi
ho collaborato in prima persona, accanto a Guglielmo Biasutti, per il lancio e la prosecuzione di FriuliDoc nei primi anni della manifestazione, vedendo nascere e stimolando moltissime iniziative interessanti, proprio perchè chi veniva alla sagra si portasse a casa qualcosa di friulano non solo gastronomico, o , se gastronomico doveva essere, fosse almeno “da ricordare”, come la minestra delle Lady Chef il venerdì. La cultura era organizzata dall’Ufficio Friuli Doc ed ogni presenza doveva essere pertinente al Friuli. Sento parlare di ospiti olandesi…é vero? buon lavoro e buon successo!!!