El parsut de San Daniele: el xè ok, no influenza

Mario Emilio Cichetti, presidente del Consorzio San Daniele, afferma all’Ansa che il prosciutto di San Daniele del Friuli “é sano. Non c’é alcun pericolo. Va subito precisato che è improprio definire l’influenza come ‘suina’, poiché il passaggio dall’animale all’uomo si è compiuto. Ogni allarmismo circa la produzione del Dop è del tutto fuori luogo. I suini da cui viene prodotto il San Daniele sono allevati e macellati in Italia, secondo standard e procedure di controllo rigorosissime che ne garantiscono la qualità, la salute e l’eccellenza. Ad ogni modo da circa 12 anni l’Italia non ha più importazioni di carne suina dal Messico”.