Archivi tag: mangiare in Carso

29 Luglio 2015

Ristorante Furlan a Monrupino. La famiglia, il Carso e la cucina

Il Ristorante Furlan a Zolla di Monrupino. Cucina tradizionale o di ricerca, ma sempre di qualità. Quando la scelta diventa un piacere

Cibo

10 Dicembre 2009

Gostilna Kavčič: uno stinco epico

Lubiana Sulla via del ritorno fra Lubiana e Trieste spesso capita di sentirsi affamati, ma se avete addirittura una voragine nello stomaco, ecco un suggerimento per voi. La gostilna Kavčič – di Giacomo Cecotti e Ivan Doglia

Cibo, Ljubljana

23 Aprile 2009

Trattoria ‘Na Placu’ a Kazlje: a casa dela meo fritaja con bruscandoli e guancial

… Frittata con asparagi selvatici e guanciale. Veramente speciale, cotta perfettamente, gustosissima. Muovetevi che tra qualche settimana gli asparagi non ci saranno più!

Cibo, Spendere

17 Aprile 2009

Le feste degli asparagi: sul litorale oltre confine e in Friuli

Settimane di bruscandoli & co: in Carso, nell’Istria slovena e in Friuli si tengono una serie di manifestazioni in cui i cibi a base di asparagi la fanno da paròn

Cibo, Istria e Quarnero, Spendere

15 Aprile 2009

Osteria Ruj, a Dol pri Vogljah. Vale una proposta di matrimonio (tra me e lo chef)

Per qualcuno si è rivelato troppo fighetto. Per me era solo raffinato. Delizioso. Si tratta dell’Osteria Ruj, a un tiro di schioppo dal confine di Repen – Monrupino, situata nel paese di Dol pri Vogljah. El paròn Peter Patajac propone …

Cibo, Spendere