Archivi tag: cucina

12 dicembre 2016

“L’Italia e il cibo nella mia testa” – intervista a Paola Bacchia, pt.2

Questo articolo è il seguito dell’intervista pubblicata venerdì 9 dicembre su Bora.la. La prima parte la potete trovare a questo link. Circa un anno fa mi sono imbattuto nel profilo Instagram “Italy On My Mind” di Paola Bacchia, food blogger …

9 dicembre 2016

“L’Italia e il cibo nella mia testa” – intervista a Paola Bacchia

Circa un anno fa mi sono imbattuto nel profilo Instagram “Italy On My Mind” di Paola Bacchia, food blogger australiana di origini italiane e insegnante di cucina. Seguita da quasi 30,000 follower  e autrice del libro “Italian Street Food”, Paola …

20 novembre 2012

La nouvelle cuisine alla triestina

Chi xe ogi: Massimiliano Cernecca
Maxino ci dimostra inconfutabilmente l’importanza della dialettica nella compilazione dei menù dei ristoranti