Archivi tag: ajvar

29 settembre 2014

Le ricette local: l’Ajvar!

Non ho mai avuto la fortuna di avere fra i denti del vero ajvar fatto in casa. L’anno scorso un amico mi disse meraviglie di un ajvar serbo artigianale. Da allora mi frulla in testa l’idea di provare a farlo …

8 luglio 2013

Ajvar: tutto quello che c’è da sapere sul “figlio del sole”

Curiosità Pubblichiamo parte del reportage, dalla regione di Leskovac in Serbia, a firma del giornalista Francesco Martino, online sul sito Osservatorio Balcani, ora anche su National Geographic.