Cibo

vini naturali
22 aprile 2014

Vini naturali a ViniVeri e VinNatur. I locals!

2014 i vini naturali sempre più protagonisti. Sono una moda? Passeranno? Sono consistenti? Ci sono e sono importanti. Sono veri e sono una realtà in forte ascesa del panorama vinicolo e alimentare del 2014. In breve. C’è polemica pure sul …

14 aprile 2014

Le ricette di Čibo.sì: i bleki

I bleki sono noti anche come maltagliati, una pasta fresca fatta in casa.

11 aprile 2014

Gli orti sociali di Pliskovica: le foto di inizio 2014

A Pliskovica, un paese al centro del Carso a 21 km da Trieste, alcune decine di "cittadini" stanno gestendo circa un ettaro di terra agricola

3 aprile 2014

Prosecco – Patrimonio del NordEst

Prosecco patrimonio del Nordest, scritto da Fulvio Colombo, è il primo racconto completo dell’appassionante vicenda del prosecco.

31 marzo 2014

Incontro con il vignaiolo Marco Sara

Bevibilità, territorialità, sensibilità e profondità: Marco Sara, piccolo grande vignaiolo dei Colli Orientali, è la sintesi di tutto ciò.

26 marzo 2014

Questa volta, seminiamo il grano in Carso

Domenica 30 marzo a Pliskovica avremo il piacere di seminare insieme e realizzare un gesto antico, la semina a spaglio.

10 marzo 2014

Damijan Podversič e la poesia della terra, dell’uva e del vino

Cibo Incontro degustazione con Damijan Podversič, vignaiolo del Collio di fama, giusta, internazionale. Sarà l’occasione giusta per ascoltare ed assaggiare le declinazioni particolarissime di alcuni vitigni autoctoni, tutti a bacca bianca. Caldamente consigliato

Olio Capitale, dal 7 al 10 marzo Trieste diventa capitale internazionale dell’olio d’oliva
7 marzo 2014

Olio Capitale, dal 7 al 10 marzo Trieste diventa capitale internazionale dell’olio d’oliva

Saranno 300 produttori protagonisti a Olio Capitale e provenienti da tutta Italia.

24 febbraio 2014

Josko Renčel e il piacere dello smarrimento (ep. 2)

čibo.si Poco più di un mese e ri ricaschiamo. Siamo di nuovo caduti in tentazione e siamo andati a trovare il maestro Josko Renčel e le sue meraviglie enoiche. A Dutovlje!

29 gennaio 2014

Le ricette di Čibo.sì: il brodet(t)o di seppie

Seppie. Si preparano in svariati modi; sono duttili, buone e nostrane. Cominciamo dal brodetto.

19 dicembre 2013

Guida al consumo locale a Trieste: dove e come comprare i prodotti del territorio (Natale 2013)

Cibo A distanza di tre anni e mezzo Bora.la ripropone uno dei suoi classici articoli di servizio, riveduto e integrato. Gli acquisti enogastronomici a km0. Le indicazioni possono essere anche un’ottima idea per le imminenti festività. Natale a km0

18 dicembre 2013

Mercatino di Natale – Una Dolina di sapori

Cibo Tradizionale appuntamento in quel di Dolga Krona con il mercatino di Natale. Un solo giorno utile per il miglior e più buono regalo possibile. Da provare, sabato 21 dicembre

29 novembre 2013

Incontro con Branko Čotar, artigiano dei vini naturali del Carso

B-Kultur Oggi venerdì 29 novembre alle ore 18.30 Čibo.Sì organizza un incontro con Branko Čotar, uno dei nomi più importanti del movimento dei vini naturali del Carso. Appuntamento a 22 km da Trieste, a Gorjansko

28 novembre 2013

Le ricette di Čibo.sì: gli gnocchi di ricotta carsolina

Čibo.sì Gnocchi di ricotta carsolina senza patate e senza uova! Variante leggera e interessante di uno dei piatti più classici. Da provare

20 novembre 2013

Il Consiglio regionale chiede il regolamento per vietare semina e utilizzo del mais transgenico Monsanto

Politica e economia Mozione di SEL, PD e M5S, e voto al governo per adozione clausola di salvaguardia