Cibo

29 settembre 2014

Le ricette local: l’Ajvar!

Non ho mai avuto la fortuna di avere fra i denti del vero ajvar fatto in casa. L’anno scorso un amico mi disse meraviglie di un ajvar serbo artigianale. Da allora mi frulla in testa l’idea di provare a farlo …

23 settembre 2014

Al via a ottobre la rassegna enogastronomica Ein Prosit

90 appuntamenti tra cene stellate, degustazioni guidate, mostra assaggio, laboratori dei sapori fra Tarvisio e Malborghetto.

19 agosto 2014

I formaggi di Dario Zidarič, il Carso tra cielo e terra

Partecipa agli eventi di Joseph alla fattoria Zidarič! Prepotto. Praprot. La famiglia Zidarič vive e lavora ai margini del paese, in un piccolo microcosmo fatto di prati e boschi. Colline e cielo. Non ci sono indicazioni per l’azienda e per …

1 luglio 2014

Recensione del Carso: “L’unico liquido rosso che scorre è il vino!”

Il sommelier Daniele Agliata, già firma di GQ e creativo per un’importante agenzia nazionale di comunicazione, ha visitato nelle scorse settimane il nostro territorio, approfondendo la conoscenza dei vini del Carso (condividendo bicchieri e chiacchiere con chi vi scrive). Dalla …

18 giugno 2014

Marko Tavčar, i vini di “Pietra”

Kreplje, giugno 2014 Leggera collina, fra il confine di Monrupino e Duttogliano/Dutovlje. Poche case, ma tanti boschi, campi e vigne. Passano poche macchine per questa strada di campagna e mentre cerchiamo la nostra meta, passa un trattore. Fa veramente tanto …

16 giugno 2014

Lavora e conosci la pietra del Carso, a Pliskovica

Sabato 21 giugno, Joseph organizza metà giornata di divertimento e formazione a Pliskovica: protagonista sarà lo scalpellino del paese, Jernej Bortolato, che guiderà un workshop per lavorare la pietra del Carso

12 giugno 2014

Giorgio Clai, un anno dopo. Il vino e il territorio, un biglietto di sola andata

Il cuore, il sapore, la strada sono un biglietto di sola andata, per cui arrivare è facile, andare difficile, e tornare una necessità. I vini Clai!

10 giugno 2014

Resistenza Naturale di Jonathan Nossiter, vignaioli resistenti a Trieste al cinema Ariston

La notizia ALL’ARISTON SOLO MARTEDÌ 10 E MERCOLEDÌ 11 GIUGNO “RESISTENZA NATURALE” DI JONATHAN NOSSITER, IL NUOVO DOCUMENTARIO DEL REGISTA DI “MONDOVINO”. Oltre la notizia. Jonathan Nossiter fece centro 10 anni fa con il documentario “Mondovino”, un viaggio e un …

5 giugno 2014

Slow Food oggi a Trieste per la Giornata dell’Ambiente

Anche la Condotta Slow Food di Trieste fa parte degli eventi organizzati dal Comune di Trieste in occasione della Giornata mondiale dell'Ambiente di o

4 giugno 2014

Incontro speciale coi vini Slow di Matej

Il 7 giugno incontra Matej Lupinc e scopri i suoi vini

3 giugno 2014

Trieste MareMorje Vitovska. Il golfo incontra il vino!

Venerdì 6 e sabato 7 giugno 2014, dalle 17 alle 23, presso il Salone degli Incanti (ex Pescheria) si svolgerà l’ottava edizione di Trieste MareMorje Vitovska, organizzata dall’Associazione dei Viticoltori del Carso-Kras. Un ponte di gusto unirà idealmente le eccellenze …

30 maggio 2014

Giro d’Italia a Trieste: gli eventi in Carso, in campagna

Gite in fattoria, laboratori, aziende agricole aperte con la formula dell'osmizza ed una festa di paese artistica e culinaria.

29 maggio 2014

Un tuffo nella lavanda ad Ivanji Grad

Lunedì 2 giugno Čibo.Sì organizza la visita della fattoria Ekotera

28 maggio 2014

Incontro con Dario Zidarič e i suoi formaggi: giganti del Carso

Sabato 31 maggio incontra Dario Zidarič e scopri i suoi formaggi

27 maggio 2014

Malvasia Wine Festival a Dolga Krona. Edizione zero

Giovedì 29 maggio dalle 17.30 alle 21.30 a Dolga Krona, Dolina, si terrà la prima manifestazione interamente dedicata alla Malvasia. Perchè mancare?