Dal 6 aprile al 6 maggio il carso celebra i suoi gusti delle erbe selvatiche del carso

Al via dal 6 aprile al 6 maggio nel Carso sloveno I GUSTI DELLE ERBE SELVATICHE DEL CARSO- DIVJI OKUSI KRASA. La manifestazione celebrerà per un mese la primavera nella cucina carsica e intreccerà parte dei suoi eventi con il già noto Festival della landa carsica, previsto dal 12 aprile al 2 maggio sempre in Carso.

Per un mese a partire asparagi, erbe aromatiche ed altre piante selvatiche accompagneranno i menù speciali dei ristoranti e  degli agriturismi, aderenti alla manifestazione  (scarica elenco completo). Si potranno assaggiare gustose frittate alle erbe, gnocchi, paste fatte in casa e zuppe condite con asparagi, scegliendo fra diversi menù.

Qui la Brochure dell’evento

Sabato 7 aprile a Sežana, dalle 10.00 alle 16.00 è previsto un evento speciale dal titolo Il picnic di apertura dei selvaggi sapori del carso nel museo vivente. Un vero e proprio picnic nel cuore vasto paesaggio del Museo vivente del Carso, durante cui i ristoratori locali realizzeranno le proprie specialità gastronomiche a base dei sapori selvaggi che è possibile trovare sul Carso (ortica, asparagi selvatici, melissa ecc.). Accompagnati da una guida turistica, si potrà visitare il Museo vivente del Carso, ammirando i meravigliosi fenomeni naturale, nonché i tipici rifugi per pastori costruiti in pietra oppure rilassarvi nell’abbraccio della quercia centenaria per ritrovare le proprie energie vitali. E’ prevista una quota di partecipazione di 15,00 euro a persona con prenotazione obbligatoria via e-mail (tic.sezana@visitkras.info). Per maggiori informazioni sull’offerta visitare www.visitkras.info

Lunedì 30 aprile è previsto un altro evento speciale all’insegna dei selvaggi sapori del Carso, questa volta a Štanjel. Per tutta la giornata il paesino medievale regalerà un’immensa varietà di sapori emanati dalle piante selvatiche che crescono sull’altopiano carsico e rappresentano gli ingredienti principali della cucina locale senza però trascurare le sue sfumature mediterranee. L’offerta gastronomica di asparagi selvatici, melissa e ortiche sarà arricchita anche con una vasta scelta di acquavite alle spezie, liquori e tè tutti di produzione casereccia. Gli amanti delle passeggiate potranno scoprire i sapori selvaggi del Carso anche lungo il sentiero botanico che collega il castello di Štanjel con quello di Branik ed offre panorami mozzafiato. Durante tutto l’ultimo fine settimana di aprile il paese ospiterà numerosi mercatini d’arte e prodotti agricoli. Si potranno inoltre visitare le gallerie ed ammirare le collezioni museali oppure conoscere l’insediamento accompagnati dalla guida turistica.

DIVJI OKUSI KRASA è un evento organizzato dall’Associazione Društvo Planta, TIC Sezana e TIC Štanjel, in collaborazione con diversi enti sloveni.