22 settembre 2015

Il miele del Carso e gli altri: degusta le differenze con Fausto e Aleš

el sunto Joseph organizza sabato alle 11.30 da Romi una degustazione guidata (gratuita a registrazione) del fantastico miele del Carso, con Settimi e Pernarčič

Joseph organizza sabato alle 11.30 da Romi una degustazione guidata (gratuita a registrazione) del fantastico miele del Carso, in compagnia del pluripremiato apicoltore Fausto Settimi e di Aleš Pernarčič dell’azienda agricola Jakne. I due apicoltori del Consorzio tra gli Apicoltori della Provincia di Trieste guideranno i presenti a comprendere il gusto dei nostri mieli, nonché il senso e la storia delle nostre produzioni a confronto col miele che ordinariamente troviamo in supermercato.

GRATIS A MA A REGISTRAZIONE OBBLIGATORIA
Per partecipare non dovete pagare ma scrivere, mandando i nomi e i cognomi vostri e di chi viene con voi, a [email protected]

L’EVENTO, PROGRAMMA, DOVE E QUANDO
La degustazione formativa si terrà sabato 26 settembre alle ore 11.30 da Romi, in via Torino 30 a Trieste. Qua l’evento su Facebook e qua la scheda evento su Joseph. Una speciale attenzione verrà data alle varietà più note frutto del pascolo delle api in Carso: marasca, tiglio, acacia nonché ovviamente il millefiori che possiamo considerare il blend più rappresentativo di quello che la flora autoctona ha da offrirci, nella sua unicità assoluta. Con Settimi e Pernarčič comprenderemo, degustandole, le differenze tra un miele prodotto a regola d’arte e con preoccupazione per la salute sia degli umani che dell’ambiente.

L’AZIENDA APISTICA SETTIMI-ZIANI
A conduzione familiare, è situata a Trebiciano in una zona caratterizzata dalla varietà di piante autoctone e per l’assenza di pesticidi, eccellente habitat per lo sviluppo dell’apicoltura. Ha vinto riconoscimenti nazionali per il suo miele di marasca. Svolge anche il ruolo di fattoria didattica

L’AZIENDA APISTICA JAKNE
A conduzione famigliare, ha sede a San Giovanni di Duino, un territorio unico per la tensione tra mare e campagna e quindi per le ottime condizioni favorevoli ad una ricca biodiversità. L’azienda svolge prevalentemente attività di apicoltura ed olivicoltura, mentre rivestono un ruolo marginale viticoltura e orticoltura. “Martin Krpan” è il nome del miele prodotto in questa fantastica terra bagnata dal Timavo, ispirandosi ad uno degli eroi della letteratura popolare slovena per bambini. I mieli principali sono acacia, tiglio, melata, millefiori e santoreggia-edera.

CHI E’ JOSEPH?
E’ un’associazione di promozione del Carso e della cultura della terra. Sostiene la società locale, le aziende con approccio ecologico e la cooperazione tra di noi. Il sito web di Joseph.

IL CALENDARIO DI PISUS – COMUNE DI TRIESTE
L’evento fa parte del calendario di PISUS, un progetto del COMUNE DI TRIESTE per l’Animazione urbana del centro città.

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