16 luglio 2014

Scoprilo, sabato: quel formaggio col gusto di Carso

el sunto Questo sabato 19 alle ore 9.30 a Prepotto gita nel migliore caseificio del Carso, organizza Joseph. Sconto di 8 € a persona, per i lettori di Bora.La

Dario Zidarič racconta che è proprio lui a tagliare ettari di erba di landa e pascoli per le sue mucche nonchè, ancora, è proprio lui a calarsi nella sua grotta, imbragato, 72 metri sotto per far stagionare quello che è il suo più prestigioso formaggio, lo jamar. I prodotti del caseificio di Zidarič sono un segreto nascosto del nostro territorio che fa ben sperare per il futuro del Carso.

Alla scoperta di questi segreti, Joseph, il centro di promozione del Carso, organizza per questo sabato alle ore 9.30 una visita guidata nei campi, nelle stalle e nello stabile della fattoria Zidarič. L’obiettivo della visita, di circa 3 ore, è conoscere la famiglia che produce questo formaggio, le mucche protagoniste di questo capolavoro, comprendere come viene realizzato e divertirsi non solo nei campi di Prepotto ma degustando i diversi formaggi della fattoria e il loro yogurt, per chi vuole accompagnati da un vino del territorio.

La guida della visita è Paul Tout, naturalista britannico-irlandese che vive a Malchina, innamorato, appassionato  e super esperto del Carso. Paul è non solo una persona estremamente colta ma un grande insegnante, divertente e cortese: è forse il miglior cicerone che uno si possa ritrovare davanti per capire cos’è il Carso.

Occasione per voi: per i lettori di Bora.La questa volta c’è uno sconto di 8 € a persona sul costo della gita che si applica alle normali tariffe di Joseph.
I costi per i lettori di Bora.La: se siete da soli il costo è di 32 €; bambini dai 6 ai 12 anni pagano 11 €; se siete un gruppo di adulti (dalle 4 persone in su) il costo a testa è di 24 €; se siete una famiglia (da 3 persone in su) il costo a testa è di 20 €. Per ottenere lo sconto come lettori di Bora.La, segnalate al telefono o via internet al momento dell’acquisto che siete lettori di questo sito.
Prenotazioni e informazioni: – 00386 (0) 56202461 (Matjaž), 0039 333 1313724 (Andreja) o cliccate per andare sulla pagina di Joseph dedicata alla gita da Zidarič.

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