Le ricette di Čibo.sì: il brodet(t)o di seppie

Seppie.
Si preparano in svariati modi; sono duttili, buone e nostrane. Cominciamo dal brodetto.

Partiamo dalle seppie, nostrane. A seguire il resto.

Ho seguito la Cucina Triestina di Maria Stelvio.
Ho fatto piccole impercettibili deviazioni, che non dirò.

Chiara ammenda per la pulizia delle seppie.
Ma ecco, come è andata.

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