21 novembre 2012

Presentato alla Borsatti “Focolare Mitteleuropeo”, libro di ricette e ricordi di Gabriella Chmet

E’ stato presentato sabato 17 novembre presso la libreria Borsatti a Trieste, davanti a un folto pubblico, il libro “Focolare Mitteleuropeo”, ricette e ricordi di Gabriella Chmet, già autrice di “Libera. Una storia istriana“.
Questa la scheda del libro:
Come gli sgualciti quaderni di ricette, che nella tradizione di molti popoli, vengono tramandati di madre in figlia questo libro vuol essere un viaggio che attraversa il microcosmo familiare, paesano, intimo e personale, per abbracciare finalmente, senza chiusure e pregiudizi, le terre ed i popoli che confluiscono storicamente nel grande bacino culturale mitteleuropeo. La cultura della tavola acquieta l’anima, stabilisce i rapporti, amplifica gli affetti, abbatte le barriere. Le pagine ingiallite sono state attraversate da eventi e cambiamenti, mantengono annotate ricette e ricordi di una terra che legge nel suo cibo la sua storia: dalla tradizione veneta imperante, alla grandezza dell’Impero Asburgico, all’influenza dei Balcani, si dipana la tradizione culinaria di una famiglia e di un mondo nostalgico ormai appiattito, banalizzato, omologato a livello planetario. Quindi questo libro è un inizio, un primo passo ed è soprattutto un invito a continuare, ad annotare ricette, sapori, umori e sentimenti, a non lasciare che l’ovvietà prevalga, che l’impersonalità imperi, che la tradizione si perda, sia in tavola che in famiglia che nella vita.
Il libro, di 144 pagine, è edito da Biancaevolta, costa 12 euro e si può acquistare in libreria oppure direttamente online sulla Botega del Litoral.

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