inviaci la tua notizia
Il molo. Lo so, siamo alla fine della sua stagione migliore, ma devo raccontare delle libagioni che mi ha regalato nei mesi scorsi questo pesce. Un pesce dalle carni bianche e delicate, tipico della nostra cucina.
Non viene annoverato nella cucina d’elite, ma, come rimarco sempre, questi pezzi persi per strada regalano grandi gioie.
Il molo crea confusione, c’è chi lo assimila al merluzeto, chi al nasello. Potremmo dibatterne a lungo, convinti di essere nel giusto. Certamente è simile al merluzzo, della cui famiglia fa parte.
Continua la lettura.
Per le altre ricette dell’Euroregione: http://bora.la/tag/ricette-delleuroregione
- Realizzato da 
- Logo creato da
5 Commenti