23 aprile 2009

Trattoria ‘Na Placu’ a Kazlje: a casa dela meo fritaja con bruscandoli e guancial

kazlje Da fuori, la gostilna promette molto peggio: l’edificio è veramente anonimo. Dentro, quello stile modernista e fighetto non mi entusiasma neppure. Sarà question de gusti.
Sta di fatto che in questa trattoria lo chef (che parla un buon italiano) vi servirà uno dei piatti più riusciti di tanti luoghi di ristoro carsici che ho attraversato. Si tratta della…

… Frittata con asparagi selvatici e guanciale. Veramente speciale, cotta perfettamente, gustosissima. Muovetevi che tra qualche settimana gli asparagi non ci saranno più. Voto: 9.

Gli altri piatti. Non mi hanno entusiasmato. I primi suono buoni, ma quasi tutte le paste sono state condite con degli intingoli con troppa panna. I secondi non decollavano, pure. I dolci e i vini sono buoni, sopra la media, ma nulla di eclatante. Voto: 7.

Location. Il pezzo di Carso tra Kazlje e Dobravlje è probabilmente il più bello di tutti. Campagne ondulate, veloci colline verdissime che si alternano a campi e vigne, queste ultime uno dei pochi tratti di colonizzazione umana. E ora, in primavera, uno splendore di alberi in fiore. Gli stagni dei due paesi sono entrambi dei luoghi speciali. In quello di Dobravlje, poi, c’è un intensa vita di tartarughine, tritoni, girini… Sono dei luoghi ideali per una passeggiata che preceda la visita alla gostilna. Voto: 9.

Prezzi. Per mangiarvi tutte le portate pagherete attorno ai 35 €, senza strafare coi vini.

Ricapitolando: Gostilna Na Placu, a Kazlje, telefono 00386 (0)5 768 60 60.

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4 commenti a Trattoria ‘Na Placu’ a Kazlje: a casa dela meo fritaja con bruscandoli e guancial

  1. effettivamente la frittata la xe’ piu’ de stagion che la lubjianska.

    quindi un’altra bona ragion de tirar fora la vecia GS e venir a far una degustazion per poi sgranchirse i genoci con una bella spazierengang…!

    mitico milic!

    (altro che la cusina MOLECOLARE…)

  2. apu

    stripedcat, ‘deso xè un poche de volte che te ne conti che te tiri fora la vecia GS… bon, te ‘spetemo dei! 🙂
    e el diretor scegli el posto!

  3. muloni,

    fissè una data
    e mi ghe sarò!
    : )

  4. ursus, bruscandoli, lubjianske, ‘desso sentimo che date me disi el mari’ centauro (xe lui che guida el GS, mi fazo el contrappeso!)

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