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Dovrebbe cominciare sin dalle prime settimane di agosto la vendemmia 2007 in regione. L’inverno piuttosto mite ha infatti determinato una fioritura con un mese di anticipo rispetto al normale, condizioni che hanno accelerato tutto il processo arrivando ad una vendemmia precoce. Anche i problemi legati alla siccità degli ultimi mesi sembrano risolti grazie alle piogge delle ultime settimane. E le azienda vinicole si stanno affrettando, come ogni anno, alla ricerca di vendemmiatori e personale per la cantina.